黄瓜属葫芦科一年生草本植物，是浅根性作物，分为主根、侧根、须根和不定根。根生长快，播后6周主根入土深约0.1米，主根群分布在7～30厘米的耕层内，吸收肥水的范围小，不耐旱。黄瓜根系的这种浅生性大半与它的好气性和好湿性有关。一般生产上“ 黄瓜漏脖，茄子没脖”的栽培措施符合黄瓜的生长特性。
黄瓜最适宜生长的温度是25~32℃。
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60-70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢ph5.5-7.2之间的土壤，但以
ph值为6.5最好。
小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，平均气温在18~20℃和阳光充足的条件下生长最好。
华南地区的秋冬季节是小白菜最适宜的生长时期，要获得丰产优质。
1、选择品种
选用稳产、高产、品质好的优良品种如矮脚黑叶、17号白菜、奶白菜等作秋冬栽培。
2、适期播种，培育壮苗
秋冬小白菜在8至1月均可播种，以9~10月最为适宜。一般采用育苗移栽。应选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦。前茬作物收获后要早耕晒白，清洁田园，施足基肥。每亩育苗畦施腐熟的猪牛粪1000~1500公斤、过磷酸钙10~15公斤作基肥。整地后筑成高畦，畦宽1.5~2米。
3、施足基肥，合理密植
小白菜以绿叶为产品，生长期短，要获得丰产，秋冬小白菜首先应施足基肥，一般每亩属腐熟的猪牛粪1000公斤，氮、磷、钾复合肥10公斤作基肥，施肥后应与土壤充分混匀。秋冬小白菜栽植密度因品种，土壤和气候条件而异，大多数品种株行距为20~25厘米见方。
4、加强肥水管理
小白菜根群分布较浅，吸收能力较低，生长期间应不断地供给充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能获得优质高产。幼苗定植后要立即浇透定根水，以后每天浇水一次，促使幼苗迅速长根，恢复生长。后期浇水要根据天气而定，一般结合施肥进行。在幼苗定植后转青长出新根时，用15%的人粪尿肥追肥一次。以后每5~7天追施一次人粪尿肥，浓度逐步提高到40%。全期追肥4~6次，采收前8~10天停止施肥。
