根据国家统计局发布的数据，2016年，我国茶叶产量达到241万吨。增产幅度百分之7.4。在福建，2016年茶产业发展稳中有进，毛茶产量、产值仍然位居全国第一，茶叶出口数量、金额均有较大增长，排名均位居全国前列。
福建和潮汕的茶文化历史十分悠久，在各自的阵营中，都可谓是人人爱茶，家家有茶，茶已经成为了他们生命中必不可少的一部分。潮汕人对于茶的痴迷程度丝毫不亚于信教之人对教会的痴迷，去到潮汕，如果不细细品尝一下当地的茶，就犹如来到北京不去长城一般，完全是白来一趟；福建人对茶的喜爱程度也丝毫不弱于潮汕人，福建人已经完全把茶融入到了他们的生活、工作之中，如果哪天没有一壶茶，他们这一天的生活总是会感觉少点什么，可以说是有福建人的地方一定会有茶。潮汕对比福建，虽然是一个城市与一个省市的对比，从影响力来看，前者要弱于后者，不过茶文化的比较从不是简单的影响面积进行对比的，两者并列第一又何尝不可呢？
茶在中国拥有着悠久的历史和古老的传统，我国的茶文化主要体现在南方地区，不论是茶的产量还是茶的历史文化，我国的南方地区都要远远优于北方地区，在我国的南方，饮茶文化最闻名遐迩的又是福建以及潮汕这两个地区。福建人对茶的喜爱基本是从小就有的，俗话说：?环境造就未来。?福建人爱茶就很好的体现了这句话的含义，由于从小就受浓厚的茶文化熏陶，福建人从一出生便对茶有着特殊的情感和理解。
福建的茶产量在全国绝对是首屈一指的，而他们的茶历史也很好的体现了当地浓厚的茶文化底蕴，不管是从福建的倒茶礼仪，还是从街上随处可见的茶社，都能够从中领悟到福建人对茶深深的爱以及独特的痴迷。在福建的街边，随处可见的并不是卖米杂货铺，更多的是卖茶的，福建人的茶产量很高，同样的，他们对茶的消耗也及其巨大的，茶已经完全融入到了他们的生活之中，已经成为了他们必不可少的一部分。
福建的茶文化历史源远流长，而潮汕的茶文化也丝毫不差。虽然潮汕的饮茶文化据说是从福建流传过去的，不过这丝毫不影响今天的潮汕的喝茶之道对福建发起的挑战。茶在潮汕地区的状态就是，人人都会饮它，而且家家户户都有它，它在潮汕的身影相比福建地区来说是有过之而无不及，潮汕人对喝茶的程度绝对能够说是疯狂，如果说他们随时随地都会喝茶，这显然有些夸张，不过要说在潮汕地区最多的物品，那一定是茶无疑。福建人喝茶一般是饮茶，而潮汕人则是把它作为一种乐趣以及情感寄托。
潮汕和福建的喝茶文化在整个世界都是数一数二的，它们有着诸多的共同点，不过也有着些许的差异，相比而言，很难从中定出谁是第一谁是第二，二者都是喝茶文化的领军者，并列第一也许才是最佳的答案吧。
