炒酸枣仁可以使用手动磨粉机打碎。
食材清单：
* 酸枣仁
* 手动磨粉机
制作步骤：
1. 准备酸枣仁和手动磨粉机。
2. 将酸枣仁放入磨粉机中，盖紧盖子，用力摇动磨粉机，将酸枣仁打碎。
3. 打开磨粉机，倒出打碎的酸枣仁，过筛，去除较大的颗粒。
4. 将过筛后的酸枣仁放入锅中，用小火炒制，炒至表面微黄，有香气溢出。
5. 将炒好的酸枣仁晾凉，装入密封容器，放在阴凉干燥处保存。
以上就是炒酸枣仁的制作步骤，制作时需要注意火候和时间，以及过筛的细腻程度可以根据个人口感来定。
1、加工工艺上酸枣仁和炒酸枣仁从实质上说成同一种物质，仅仅炒酸枣仁是酸枣仁历经炮制生产加工而成的，在中医学中比较普遍。
2、作用上酸枣仁关键的作用是护肝、宁心、安神助眠，而炒酸枣仁历经生产加工后，不但具备滋阴养血的作用，还具备清虚火生津止渴的功效，香气也比较浓厚。
酸枣仁治疗失眠要炒过吗
一般建议炒过。尽管酸枣仁和炒酸枣仁都能用于辅助治失眠状况，可是一般建议用炒酸枣仁更强，由于煮开的酸枣仁非常容易出味，有益于营养元素的溶解，并且炒过的酸枣仁有一股芬芳，可以具有一定醒脾的作用，推动胃肠对药品成分的消化吸收，进而提升药力。
生酸枣仁炒十多分钟
一般建议炒15-20分钟。酸枣仁具备滋阴养血、镇定摧眠等作用，常见于医治心神不安、睡觉多梦等失眠状况，为之酸枣仁在炒过时，一般建议炒15-20分钟，时间太长，在其中的营养元素外流过多，会对药力有一定的影响，此外，在煸炒全过程时要留意熟度，不适合太过，以防成分遗失，建议用火灾炒成香气后，变为低火就可以。
