大蒜的最佳种植时间会根据地区的不同、气候的不同而略微有所差异，但一般都是在春季和秋季进行种植。
北方秋冬季节的气温相对较低，所以一般都是在春季进行种植，南方秋冬季节的气温相对较高，幼苗可以安全过冬，所以一般都是在秋季进行种植。
大蒜生育期的长短跟播种期和品种不同有关，春季播种的大蒜生育周期较短，一般90~110天便可收获。
秋季播种的大蒜生长周期较长，一般220~280天左右收获。大蒜喜欢低温潮湿的环境，因此9~10月份气温转凉时种植大蒜的成活率最高。
大蒜的品种比较多，每个品种的播种时间都有一定的区别，很多人不知道几月种大蒜，一般大蒜可以一年四季播种，不过最好在秋季9～10月份种大蒜，这个时间段种大蒜成活率最高的。
大蒜喜欢在温暖湿润度环境下种植，除了在秋季9～10月份种大蒜之外，还可以在春季2～3月份播种大蒜，不过成活率没有秋季播种的高，春季播种大蒜时，大概6～7月就可以采摘了。
2月底就可以种植蒜种了
