水果刀不能带上高铁。除管制刀具外，任何可能危及旅客人身安全的物品都不能带上高铁，如餐刀、菜刀、屠宰刀、斧子、凿子、警棍等利器钝器。
1、托运
尽管水果刀不能带上高铁，但是一部分满足要求的刀具可以办理托运，铁路法规定：刀身长度不超过15厘米，刀锋角度也不小于60度可以办理托运。
2、暂存
部分车站无法托运刀具，如满足要求，铁路部门还将免费提供寄存，时间最长30天。
高铁上能不能带水果刀
1、乘高铁不可以带水果刀的。
2、除了水果刀之外，任何危及旅客人身安全的菜刀、砍刀、大剪刀、斧子、凿子、铁锹、警棍等管制刀具都是不可以带上高铁的。通常这些管制刀具在高铁的安检口就会被扣留下来，所以为了高铁上的乘客安全，要避免携带违禁物品。
高铁上可以带指甲刀，但不可以带水果刀。
新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》正式执行，旅客将不能带菜刀、餐刀、水果刀进站乘车。部分刀具可以办理托运，但铁路部门对刀具的规格、上下车站都有详细要求，如果满足不了这些要求，还是无法办理托运。
不能带上高铁的器具
匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；警棍、催泪器、催泪枪、电击器、电击枪、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。
扩展资料：
处罚的法律依据
据了解，如果一旦携带危险品进站上车，造成不良后果，将依法追究刑事责任。对尚不够刑事处罚的携带者，将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十条、三十一条规定处十日以上十五日以下行政拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下行政拘留。
匕首、三棱刀、带有起锁装置的弹簧刀（跳刀），以及其他相类似的单刃、双刃。除了上述管制刀具外，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器等，也禁止带上火车。如果出现违规携带，将按《中华人民共和国治安管理法》第三十二条规定，处以200元以下罚款或10日以下拘留处罚。
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