冬天最喜欢的就是吃火锅了，打火锅的食材有以下这些：
肉类：肥牛卷、鸡肉、鸡翅、鸭血、鱿鱼、新鲜的海鱼、脆肉皖、虾、生蚝、螃蟹等等。
蔬菜类：菠菜、卷心菜、土豆、白萝卜、莲藕、娃娃菜、生菜等。
菌类：蘑菇、香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、竹笙等。
还有好多其他的，比如腐竹、牛肉丸、猪肉丸之类的丸子类也是好多，吃到最后还可以用面条做主食，面条也是有好多种的，根据喜欢选择就可以了。
当然了，吃火锅的时候还是要多吃点蔬菜、菌类、豆制品等，少吃点肉和半成品。
火锅是人人都喜爱的美食佳肴，全国各地都有吃火锅的习惯。无论是麻辣火锅还是其他清淡火锅，首先吃火锅肉类蔬菜必不可少。在准备肉类的同时，同时需要准备蔬菜类比如在南方包括：西洋菜、烫菜、菠菜、萝卜、白菜等等荤素搭配，口感极佳。蔬菜随个人的喜好而定。
