答：能。
一、基本农田种葡萄不违反《中华人民共和国农村土地承包法》（以下简称《承包法》）。
《承包法》规定承包方承担“维持土地的农业用途，不得用于非农建设”的义务，“依法保护和合理利用土地，不得给土地造成永久性损害”等义务。在基本农田上种葡萄不属于非农建设。《承包法》还明确承包方“有权自主组织生产经营和处置产品”的权利。
二、国土资源部等七部委《关于进一步做好基本农田保护有关工作的意见》（国土资发〔2005〕196号）提出“基本农田上的农业结构调整应在种植业范围内进行”，而根据农业部意见，葡萄应在种植业范围之内。综上所述，我们认为，基本农田的主要功能是保障国家粮食安全，在基本农田进行农业结构调整、没有造成耕作层严重破坏的，根据土地利用现状分类（GB/T21010-2007），作为可调整地类按照耕地进行管理，可以保持现状，继续作为基本农田加以保护。对造成基本农田耕作层严重破坏的，应依法按要求立即停止和纠正。
