清汤羊肉的药材

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 18:09:41
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羊肉是滋补的食材,很多人都爱喝羊肉汤,因为羊肉汤美味而且羊肉汤可以祛除身体的寒气,达到养胃的效果。但只喝营养会怕不够,可以在羊肉汤里面加一些大补的药材,即吃到了美味,又养好了身体。但药材也不能随便加,有可能会和羊肉相克。那羊肉汤可以放哪些药材,一起来看看下文。

清汤羊肉的药材

一、当归黄芪羊肉汤

当归黄芪羊肉汤是一道健康养生的药膳食,养颜又养生。那么当归黄芪羊肉汤的做法简不简单呢?我们现在一起来看一下:

1、准备材料:羊肉、当归、黄芪、葱、食盐。

2、首先把羊肉洗净,放入开水中略烫,取出切片备用。

3、再把当归,黄芪洗净,放入纱布袋装好,葱洗净切段。

4、往煲放适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,撇去杂质,放小火煲2小时,下食盐调味就可以,注意火后和时间。

功效:黄芪的性味甘、微温,有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。

二、羊肉当归枸杞汤

用料:当归、羊肉、红枣、桂圆肉、枸杞、生姜、料酒

做法:

准备好所有的材料。

2.羊肉洗净剁成块,放入煮开的水中焯一下,取出冲净浮沫备用。

3.红枣、当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净,生姜去皮切片。

4.把所有处理好的材料放进汤祸中,加入适量清水和料酒,大火煮开转中小火煮2小时即可。

5.出锅时加少量盐。

功效:肾虚、血虚失眠,尤其适用于女性患者。用于气血虚弱,或血虚血寒所致之精神不振、面色萎黄或淡白而无光泽、气短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不温等症状者。宜忌:内有宿热者不宜服用,平时有口渴、面红、便干、尿赤的人不宜服用。

家里面开中药铺的时候留下来了几支赛加羚羊角,有10年左右了,请问还有药用价值吗?能卖多少钱一克?

羊肉和什么药材炖汤好:党参炖羊肉

材料 :羊骨500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙。

做法

1、羊肉洗净剁成块;党参切段洗净;红枣、枸杞泡透;生姜洗净切片。

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉和什么药材炖汤好:地黄归身炖羊肉

材料 :羊肉1000克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。

做法

1、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。

2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时即可。

羊肉和什么药材炖汤好:当归黄芪炖羊肉

材料 :羊排适量,当归适量,黄芪适量,姜适量,食盐适量,鸡粉适量,料酒适量。

做法

1、羊排清洗干净。

2、将羊肉放入加了料酒,姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。

3、将羊肉入瓦煲,放入黄芪、当归和姜,调到自动档炖三到四小时,最后调入鸡粉和盐即可。

羊肉和什么药材炖汤好:当归红枣炖羊肉

材料 :羊肉500g,当归20g,红枣20g,桂圆肉10g,枸杞10g,姜适量。

做法

1、羊排洗干净,切成块,放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,再取出备用。

2、姜去皮;红枣去核;当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

3、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5到2小时即可。

4、.喝的时候,按个人口味加点盐。

还有药用价值,真正有效的在10--11公分处为上品,能卖200元钱左右一克,余下的价格就便宜点了。

炮制方法

1、羚羊角镑片:取羚羊角,置温水中浸泡,捞出,镑片,干燥。

2、羚羊角粉:取羚羊角,砸碎,粉碎成细粉。

生理特性

陆栖兽类,身体大小与黄羊相似,长1-1.4m,体重雄兽为37-60kg,雌兽约29-37kg。头型较特别,耳廓短小,眼眶突出。鼻端大,鼻中间具槽,鼻孔呈明显的筒状,整个鼻子呈肿胀突起,故谓高鼻羚羊。

雄羊具角1对,不分叉,角自基部长出后几乎竖直向上,至生长到整个角的1/3高度时,二角略向外斜,接着又往上,往里靠近再又微微向外,最后二角相向略往内弯。角尖端平滑,而下半段具环棱。角呈半透明状,黄蜡色。整个体色呈灰**,但体侧较灰白。冬季时毛色显得更淡。

生长环境

主要栖息于荒漠及半荒漠的开阔地区,性喜干旱。以各种植物为食,如梭梭,蒿类、羽茅等。一般边食边行。分布于新疆西北部的边境地区。

药材性状

本品呈长圆锥形,略呈弓形弯曲,长15~33cm;类白色或黄白色,基部稍呈青灰色。嫩枝对光透视有“血丝”或紫黑色斑纹,光润如玉,无裂纹,老枝则有细纵裂纹。除尖端部分外,有10~16个隆起环脊,间距约2cm,用手握之,四指正好嵌入凹处。

角的基部横截面圆形,直径3~4cm,内有坚硬质重的角柱,习称“骨塞”,骨塞长约占全角的1/2或1/3,表面有突起的纵棱与其外面角鞘内的凹沟紧密嵌合,从横断面观,其结合部呈锯齿状。除去“骨塞”后,角的下半段成空洞,全角呈半透明,对光透视,上半段中央有一条隐约可辨的细孔道直通角尖,习称“通天眼”。质坚硬。气微,味淡。

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