八珍粉是不可以炒熟的。八珍粉不用炒熟，只有做成八珍糕才需要蒸。八珍粉一般是泛指党参，白术，茯苓，山药，白扁豆，苡米，芡实，莲子，生山楂，炒麦芽等药材或食材。把这些药材粉碎研成末，再用细密的筛子过滤一遍，为了便于保存和食用，会蒸制成糕。
八珍糕的做法教程，先把这些药研成粉末，再把糯米，大米研成粉末。然后和药末混合，按照混合好的八珍粉，大米和糯米，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。
八珍糕功效
主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中，宁心安神，利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻，养心益肾，补中益气，滋补强壮，和胃理气，开胃进食。薏苡能健脾开胃，补中去湿。山药能健脾胃，益肺肾，补虚劳，祛风湿。
扁豆能理中益气，补肾健胃。莲子能健脾补心，益气强志，强筋骨，补虚损，益肠胃。麦芽能消食和中，去积除胀。藕粉能养胃滋阴，祛瘀生新，消食健脾，凉血除烦，止呕渴，止泻痢。
当归的药理作用十分广泛，是一种极为常用的中药。所以在应用时常制成不同的饮片。
常见的饮片主要有“全当归”、“当归身”、“当归尾”、“炒当归”、“当归炭”、“油炒当归”、“酒炒当归”等等。现分述如下。
（1）全当归：取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。
（2）当归身：将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。
（3）当归尾：加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。
（4）炒当归：以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微**时出锅，晾凉。注意火候。
（5）当归炭：方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。
（6）油炒当归：将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。
（7）酒炒当归：取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深**，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。
