玉米须上可能会生长霉菌，特别是在潮湿条件下存放时间较长时。这是因为玉米须是一种植物性原料，在适宜的温度、湿度和氧气条件下，不同种类的霉菌很容易生长繁殖。霉菌不仅会影响玉米须的质量和营养价值，还可能会产生一些有害物质。因此，在购买和储存玉米须时，需要注意以下几点：
1.选择新鲜的玉米须，避免购买过时或潮湿的产品。
2.储存时，应放在通风良好、干燥清洁的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
3.在使用前，应将玉米须清洗干净，去掉被污染或有霉点的部分。
4.在烹调时，要避免过度加热和长时间煮沸，以保留其营养价值。
