很多人在去花店买花苗的时候，会习惯性问老板“这个好养吗？多久浇一次水啊？”，老板通常会答“好养，三天浇一次、一个星期浇一次。”然后你就根据老板的嘱咐，回去按时浇水，结果没几天叶子就黄了，养着养着就死了...
种菜的也是，明明是按照书上/种子标签上/商家叮嘱种的，可种出来的菜就是小小的一颗，叶片又薄又黄…
不知道你是不是有上面的经历，在我看来，很多小白把花、把菜养死的原因是乱浇水。有个“浇水十年功”的说法，虽然说的夸张了点，但是讲实话，浇水是养花种菜的入门功夫，是作为一个园艺爱好者必须掌握的基础技能，真的很重要！！！
所以今天就在这里和大家系统的聊一聊浇水的问题，希望新手朋友们上路少走些弯路。
浇水的总原则
任何事情都是有规律可循的，那么养植物浇水也一样，所以我先告诉大家一个通用的规律，也是浇水的秘诀 ——“不干不浇，浇则浇透”。八个字不多，但是只要记住这个总原则，可以说你就成功了一大半了！
简单做个解释：
什么是“不干不浇”？答：土壤没有干透之前，不要浇水。
什么是“浇则浇透”？答：浇水要浇透，水壶慢慢浇水，浇到盆底漏水为止，保证土壤喝饱水。
还有一个名词以后也会经常提到：
“见干见湿”：浇水时一次浇透，然后等到土壤快干透时再浇第二次水。
这个浇水的总原则基本通用于所有植物，它可以保证你的植物不容易死于浇水。但是如果要把水“浇好”，那么我们还需要学习一下几点：
首先，你要学会判断植物什么时候需要浇水
1、根据土壤的颜色判断。
不知道你有没有留意过湿润的土壤和干燥的土壤的区别，只要你仔细观察，两者区分显而易见，看下图：
这样一对比你就很容易判断了：湿润的泥土颜色较深，呈深褐色，用手指捻起一些土壤能明显的感受到它是湿润的，土壤也呈现团粒状不容易捻散；反之，而干燥的土壤泛白且颜色较浅，容易捻散成粉末状。当我们看到盆花表层的土壤泛白干燥，用手指插入土层感受一下，若都是干燥的，就可以考虑给植物浇水了。
2、根据植物状态判断。
植物缺水时的无精打采和神采奕奕的状态，对比还是很明显的看下图：
大多数植物在夏天一缺水就会蔫萎没精神，底部叶片发黄甚至是落叶，但是在补充水分后会快速恢复。大棵植物缺水时，底部的老叶黄叶会自动脱落，这是植物的应激反应，这样做是为了减少水分的消耗，把仅有的水分让给新生叶片生长。
3、根据盆花的重量来判断。
如果你家的菜盆和花盆比较小，那么在每次浇透水后用手掂一掂感受一下重量，下次就可以通过花盆重量来判断植物是否缺水了。
那么，怎样才算浇透水呢？
前面说到，浇透水要浇到花盆底下漏水为止算是浇透。
对于干旱比较严重的盆栽，浇水流量要慢，让水满满渗透到土里，直到花盆底部有水渗出来才算是浇透。
当植物严重脱水时，有没有什么办法可以挽救呢？
有的，但是要看植物的脱水程度。临时性缺水是比较容易补救的（叶片耷拉没精神），严重失水的植物比较麻烦，如果已经永久性失水（“已经干死了”）那么就救不回来了。
通常，对于临时性缺水的植物，建议先搬到阴凉的地方减少进一步的水分消耗，通过叶片喷水（植物的叶片也可以吸收水分）、土壤浇水补充水分方法。通常两三个小时就能恢复。
了解不同植物的习性，帮助你更好的判断何时浇水
按照蔬菜对水分的需求程度不同，可以把蔬菜划分为四类：
1、耗水量多，吸水力强的品种。
有西瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦等。这类植物需水量很大，但抗寒能力也强，即便因缺水叶子发蔫，浇水后就会快速恢复。这类植物日常要多浇水。
2、耗水量大，吸水力弱的品种。
有黄瓜、甘蓝、白菜、青菜、通号、菠菜、生菜、油麦菜、芥菜等大部分绿叶菜。种植这些蔬菜要选择报水性能好的土壤，同时也要注意及时补水。
3、耗水量大，吸水力中的品种。
有茄子、番茄、豇豆、四季豆、青豆、各类萝卜等。这些蔬菜要求中等程度的浇灌。日常适量浇水。
4、耗水量少，吸水力小的品种。
有小葱、蒜、等。这些蔬菜地上叶片呈筒装或带状，面积小且表皮有蜡质，蒸腾作用小，比较耐旱。由于根系入土浅，所以，吸水能力比较弱，对土壤和水分要求比较严格。日常适量浇水。
根据天气情况来浇水
夏天气温高，植物蒸腾消耗大，这个时期应该多浇水，首太阳直射或阴雨天可少浇水。切记不要在中午太阳直射的时候浇水，以免引起土壤温度骤降，造成植物生理学枯萎。
好了朋友们，关于浇水，今天就说这么多了，若有不当之处欢迎大家批评指正、一起探讨。
高温带来蔬菜暴晒日灼病。夏季的太阳是很毒辣的，就是人的皮肤也受不了，也会晒伤的。蔬菜也是一样，特别是一些绿叶蔬菜，面对夏日的高温，蔬菜叶子会被日灼出现大小不一的灰暗斑点，利用玉米高秆作物进行遮荫，如在夏季种植香菜、皇帝菜、小白菜等，我们村的菜农就是利用玉米行间进行种植，现在恰好是玉米抽雄时期，玉米高大的植株可以为蔬菜进行遮荫，效果比较好。
辣椒类开花结果类的蔬菜，可以考虑用网眼比较稀的遮阳网适当遮阳，若是不用的话除了培土，建议还用干稻草或者其他杂草覆盖在蔬菜根部周边，也起到防晒保湿的作用；土壤干旱，作物缺水。夏天本就是天气炎热，气温高，水分蒸发的比较快，如果再遇到不下雨或者降雨少，土壤干旱，种植的蔬菜缺少水分，就会发生叶片打卷、发黄、脱落。
首先是蔬菜大棚里面，对于日灼病的预防，还是基于“遮阳网”的作用上面，在我甘肃平凉农村家里面，到了夏季持续高温的时间段的白天里面会在上面铺设一张很大的遮阳网。效果还是蛮不错的。能降温的可以降温：如果是棚室种植可以适当遮阳，比如遮阳网，喷施棚温膜降温剂，撒泥点子等尽量降低棚室内的温度.。
品种选择：品种的选择是至关重要的，像白菜，辣椒等这类的蔬菜，分为不同的品种，选择的时候要了解它们的抗病性是否强，能不能耐高温等因素。这是种植的前提，菜农不可忽视。不同作物对于气温的要求不同，但是高温带来的反应是一样的，那就是水分加快蒸发、作物加快生长，因此这个时候首先要做的工作就是降温防暑。
