胃阴多由胃痛迁延不愈，或饮食起居不规律，或热病后期伤津，或素嗜辛辣，或气郁化火导致胃阴耗伤，胃失濡养，虚热内生所致。胃脘隐隐作痛，且有灼热感，饥不欲食，或脘腹痞闷不舒，或干呕呃逆，或时有呕吐，口干咽燥，大便干结；舌红少苔，脉细数。
从中医的角度看，经常熬夜、睡眠质量不高、精神长期处于紧张状态，都可能导致人体胃阴不足。从五行学说来看，胃属“燥土”，“喜润恶燥”，就像干涸的土地一样，希望有水滋润。
从睡眠方面来说，“浓睡为养阴之法”是中医的一句名言。如果一个人的睡眠质量不高，便容易“暗耗阴液”。此外，人体的汗液也同属“阴液”，“很多人之所以在炎热的夏季吃不下饭和出汗多，损伤阴液也有很大关系。”
同时中医认为，肝和胃的关系也非常密切，脾胃的运化功能有赖于肝气的疏泄，“而紧张、焦虑、郁闷、恼怒等情绪都容易伤肝，容易出现一系列消化道症状，比如没有食欲、胃胀、胃痛、呕吐、嗳气等”。
石斛、百合、淮山、玉竹都是可养胃阴的药材，市民可根据各自的口味，单选一种或两种搭配煲汤水食用，比如鲜百合冰糖水、淮山瘦肉汤、石斛炖肉饼等，都是既可口又养胃阴的汤水。
1 保护眼睛
保护眼睛是鲜石斛的重要功效之一，它不但能为人体补充丰富维生素a和胡萝卜素，还能提高视网膜功能，另外经常食用，还能预防视力下降缓解眼疲劳，它对多种眼科病变都有良好预防作用。
2 强壮筋骨强壮筋骨也是新鲜石斛的重要功效，能促进人体对钙的吸收，而且能为人体补充丰富的微量元素及这些物质，对维持关节功能稳定和提高骨密度都有很大的好处，另外鲜石斛还补益津液，它能防止人体因津液亏损而出现关节病变，经常食用能强壮筋骨预防多种骨关节疾病发生。
3 滋养胃阴鲜石斛是一种能滋养胃阴和生津止渴的中药材，平时人们出热病烦渴和胃热以及舌干口苦等症时都能多吃一些鲜石斛，它能让它人体出现的不良症状很快减轻。
