红小豆与赤小豆的区别在哪里红小豆与赤小豆有何不同

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 15:31:36
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1、营养成分不一样

红小豆与赤小豆的区别在哪里红小豆与赤小豆有何不同

赤小豆里面所含有的营养基本上就有蛋白质、脂肪以及碳水化合物,当然还有一些其他的东西,比如说核黄素、粗纤维等等。这里面有一些营养元素在红小豆里面也是含有的,红小豆除了这些之外还含有膳食纤维以及维生素A等。所以说红小豆里面所含有的营养成分要稍微比赤小豆要多一点。

2、外形不一样

赤小豆一般都是扁形的,而红豆则是圆形的,所以说这两种豆子还是很容易区分的。其次就是赤小豆比较的细长,颜色一般都是暗红色或者是褐色,而红豆则主要是暗红色的。

3、食用方法不一样

我们在有些药材里面是可以看到赤小豆的身影的,但是我们并不会在药材里面看到红小豆的身影。除此之外,赤小豆还比较的硬,煮起来也特别的麻烦,但是相比之下红小豆煮起来就比较的容易。

4、作用不一样

我们吃赤小豆的话,可以帮助我们通便或者是利尿,所以说我们在分泌不良的时候吃一点赤小豆还是非常的有好处的。而红小豆主要是可以帮助我们清热或者是止痒。所以说在夏天的时候吃一点红小豆也是非常的好的。

赤小豆是南方产的还是北方产的

根据上海科学技术出版社出版的高等医药院校教材《中药学》里对“赤小豆”的解释:为豆类一年生半缠绕草本植物赤小豆(Phaseolus

calcaratus

Roxb.),或赤豆(赤饭豆)(P.angularis

Wight)的干燥种子。

红豆,又名赤豆,是蔬食红豆,与爱情和相思无关(种子赤红)。*警告*

赤小豆与相思子二者外形相似,均有“红豆”之别名。

相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的,食用千万不可混淆。

赤豆(Phaseolus

angularis):又名“赤小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本。花黄或淡灰色。荚果无毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用。

综上资料看,中药的赤小豆包含了我们生活中的红豆。

南方、北方均有赤小豆的生产。

其实随着农业经济的发展,赤小豆的品种也比较多,环境的适应能力也更强,对土壤要求不高,对瘠薄、粘土、沙土都能生长,川道、山地均可种植。

所以基本我国的全国各地都有种植,产量和质量都还不错,没有特别固定的原产地,就目前来说我国主产在吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川等地都有种植,种植地广泛。

加上赤小豆生育期短,栽培技术简单,有的地方三个月就是一茬,产量高,因为种植地还在不断扩大。

扩展资料

我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

百度百科——赤小豆

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