1、从颜色上辨别
鲜的枸杞子，颜色柔和，有光泽，肉质饱满。
2、从形状上辨别
宁夏枸杞尖处大多有小白点，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形。
3、从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4、从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
扩展资料：
枸杞最有价值的营养素是胡萝卜素，其含量是胡萝卜的2倍还多，在进入小肠后能变成人体可以直接利用的维生素A，有助保护视网膜。枸杞还含有叶黄素等类胡萝卜素，对于保护眼睛黄斑有积极作用。除此之外，枸杞还富含甜菜碱，有助调节免疫力、清除体内自由基。
很多人喜欢用枸杞泡水喝，泡完就把没有味道的枸杞倒掉了，这其实是一种浪费。因为枸杞中的胡萝卜素和类胡萝卜素都属于脂溶性维生素，所以，枸杞泡水还需要连枸杞果一起吃掉。此外，煮粥、煲汤、做菜时也可以加入一些枸杞，既美味又营养。
百度百科-枸杞子
? 人民网-枸杞泡水 枸杞要吃掉
宁夏枸杞是茄科、枸杞属落叶灌木，别称中宁枸杞、白疙针、旁米布如等，主产于华北、西北等地，果实入药有滋肾润肺、补肝明目等功效，具有极高的药用价值、食用价值和经济价值，宁夏枸杞是我国传统的中药材，别称中宁枸杞、白疙针、旁米布如等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、枸杞属落叶灌木，主产于华北、西北等地，成熟的果实可入药，味甘，性平，归肝、肾经，具有滋肾润肺、补肝明目等功效。宁夏枸杞是落叶灌木，高0.8～2米；分枝细密，有纵棱纹；叶互生或簇生，披针形或长椭圆状披针形，顶端短渐尖或急尖，基部楔形；花在长枝上1～2朵生于叶腋，在短枝上2～6朵同叶簇生；花萼钟状，通常2中裂，裂片有小尖头或顶端又2～3齿裂；花冠漏斗状，紫堇色；浆果红色，广椭圆状、矩圆状、卵状或近球状；花果期5～10月，边开花边结果。宁夏枸杞主产于华北、西北等地，河北北部、内蒙古、山西北部、陕西北部、甘肃、宁夏、青海、新疆等地均有分布，多生于土层深厚的沟岸、山坡、田梗和宅旁；变种主要有黄果枸杞，主要分布在银川地区。1、温度：宁夏枸杞喜温暖，耐寒，较不耐热，生长适温15～20℃，能耐-25℃的低温。2、湿度：宁夏枸杞喜湿润，耐旱，怕积水，在年降雨量600毫米以上的地区均能生长。3、土壤：宁夏枸杞喜肥沃，较耐碱，对土壤要求不严，以排水良好的沙质壤土为宜。4、光照：宁夏枸杞喜阳光，耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下生长不良。
