1、用蒸笼草垫,土产商店或者餐具店有买的。
2、用玉米皮代替屉布,山东地区,传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。
3、可以用新鲜的蔬菜叶子代替,例如:大白菜叶子、油菜叶、生菜叶子或是芥蓝菜叶子都可以,绿色又健康,还增加了营养。
4、可以用包粽子的竹叶来放包子,这样蒸包子不但不会沾到,而且用完也不用洗笼布。
5、也可以直接在蒸锅上刷一层薄薄的植物油或是棉籽油,然后放上包子,这样包子就也不会粘住锅。
6、如果家里有白纱布的话,也可以洗干净用来垫包子,透气性强。
7、可以直接用保鲜膜或包馅袋子,撕开之后,平摊在蒸笼上,撒上少许水再把包子放上去。
8、硅胶蒸笼垫,用食品级硅胶,可以反复使用。注意要买正规厂家出的。
1. 叶子:用新鲜的荷叶、竹叶、大豆叶、香叶等垫在蒸锅底部,能够防止馒头粘锅,并且还能给馒头带来一些芳香味道。
2. 草纸:把蒸锅底部铺上一层草纸,再把馒头放在上面蒸,也可以防止馒头粘锅。
3. 干木屑:把干木屑铺在蒸锅底部,再把馒头放在上面蒸,也可以起到防止粘锅的作用。
4. 色拉油或面粉:在蒸锅底部涂上一层色拉油或面粉,也可以防止馒头粘锅,但是这种方法容易让底部变黄。
在蒸馒头时,可以在蒸锅或蒸笼的底部垫上一层食用的植物叶子,如荷叶、香叶、菜叶等,这样可以防止馒头粘在底部,使其更容易取出。叶子的香气也会渗透到馒头中,增添风味。如果没有植物叶子,也可以使用蒸锅或蒸笼专用的蒸纸或蒸布来垫底,起到同样的作用。确保所使用的材料是食品安全的,并在使用前进行清洗和消毒。
可以根据不同的地区和传统习惯选择不同的垫子,例如可以用蒸笼草垫、玉米皮代替屉布、硅胶蒸笼垫、油膜代替屉布等1。此外,还可以用新鲜的蔬菜叶子、包粽子的竹叶、白纱布、保鲜膜或包馅袋子等来代替垫子2。
用屉布垫。蒸馒头的时候防止馒头粘在笼屉上,我们可以选择垫上屉布。不过需要注意的是屉布一定要用水打湿之后放在馒头下面,否则馒头就容易和屉布粘在一起。
蒸馒头的时候可以垫上屉布垫,这样蒸出来的馒头就不会黏在锅屉上,还好拿出来,如果不垫上布的话,那时候就特别的粘,馒头就会坏的。