市场上卖不了的烂水果去哪了
市场上卖不了的烂水果去哪了，我们都知道水果非常美味而且有营养，多吃水果对身体好，但是水果它不易保存，很容易腐烂。而烂水果千万不能吃，否则会对身体造成很大影响，下面一起来看一下市场上卖不了的烂水果去哪了。
市场上卖不了的烂水果去哪了1
水果售卖圈内有一句话叫“水果不烂，地球不转”。通俗讲就是：只要卖水果，就肯定有烂的。
烂水果、好水果混着卖
在一些水果店、菜场或超市里，卖水果的人都会重复着一个动作：挑水果，把新鲜和不新鲜的水果混在一起。如果有顾客质疑，就可以回答，都是今天刚上的，被人挑来挑去就成这样了。
但你要知道，水果利润最高可达60%，最低也有30%，即使水果不新鲜，以稍低价卖出去还是有利可图的。
坏的部分切掉，包上保鲜膜
有些商家还会把坏掉的水果切掉，包上保鲜膜，再打上当天的标签。这在行业内有个专业名称叫翻包。
最常翻包的水果是瓜类和火龙果。而卖水果的会说：这样做一点儿事没有，一般人是吃不出来的，况且价格很便宜……
使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，可使西瓜内部形成一个相对密闭的空间，保存西瓜内部水分的同时，也给细菌的繁殖提供了便利条件。
制成新鲜果汁
有些商家还会把烂水果制成“新鲜果汁”出售。
在购买鲜果果汁的时候一定要看色泽，纯好果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的`伪劣品。
纯好果汁具有水果的清香，而伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
水果烂了到底能不能吃？
很多人认为，水果烂了不要紧，把坏掉的部分切了就可以吃了，这种认识不正确！如果是磕碰伤或低温导致的冻伤，那还影响不大。但如果是霉变腐烂，这种水果必须扔进垃圾桶。
苹果、橙子等保存不当或存放过久，表面会出现霉斑。烂掉的水果中含有真菌毒素，最常出现的就是以扩展青霉为代表的青霉，其产生的展青霉素对健康威胁最大，可导致神经、呼吸、泌尿等系统的损害，引起动物胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
最关键的是，这些毒素不只存在于水果烂掉的部分，可能也会渗透到看起来正常的果肉中。中国预防医学科学院的一项调查发现，在霉变苹果中，即使外观正常的部分也含有展青霉素，达3毫克/千克（是霉变部位的10%-50%）。
因为，尽管剩下的是未腐烂的部分，但是腐烂部分的微生物代谢所产生的各种有害物质可通过水果汁液向正常部分渗透、扩散，尤其是真菌，在水果中繁殖很快，很多在繁殖过程中会产生有毒物质。
因此，宁吃鲜果一口，不吃烂果一筐，千万不能图便宜买不新鲜的水果，超市中的水果块也不建议买。为了健康，应选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果，如略有小斑或少量虫蛀等“外伤”，可用刀挖去虫蛀的地方及周围超过1厘米处的果肉，霉变腐烂或虫蛀面积较大的水果应果断丢掉。
市场上卖不了的烂水果去哪了2烂水果削掉腐烂部分后能吃吗？
专家：桃子、橙子、荔枝等烂一点就不能吃了！
部分水果可以挖掉腐败部位继续吃，部分水果烂一点就不能吃了，但是所有水果一旦烂到果核就坚决不能食用了。
1、苹果、梨等水果，如果果皮腐烂可以挖掉腐败部分继续食用。
2、桃子、橙子、橘子等水果是从果核开始腐烂辐射到果肉和果皮的，这类水果如果表面都能看到有腐烂迹象，就坚决不能食用了。
3、像李子、荔枝等，它们都属于核果类水果，也是不能切掉烂的部位继续食用的。
吃烂水果有什么危害？
专家表示，烂水果会产生亚硝酸盐，会导致大肠杆菌菌群失调，让人腹胀、腹泻。而且有些水果一旦霉变就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒，“橘子、橙子等水果，一旦腐败变质就会产生青霉，就算把腐败部位扔掉，细菌还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后会导致肝中毒。”
日前有媒体报道称，有水果市场的销售人员爆料，成箱的腐烂水果被以极低价格销售给了果汁制作门店。
为防范市民餐桌污染，5月23日，北京市食药监局对全市重点批发市场开展了破损果蔬流向风险排查，朝阳、海淀、丰台、通州、顺义、昌平、房山、延庆等区局对辖区内的共计12家批发市场水果销售环节进行了全面检查，暂未发现出售。
“损坏的水果，我们会要求商家直接倒入垃圾桶，再由市场的环卫人员集中倒垃圾处理站。为了避免这些水果被人检出再销售，环卫人员会铲碎。”新发地市场工作人员表示。5月23日，北京市食药监局组织对新发地市场果蔬交易区突击检查。在现场，发现穿梭于市场中的环卫车上时不时会出现已经破损或者开始变质的水果。这些水果都来自于水果商户店前的垃圾桶中。在新发地市场水果区的垃圾回收站中看到，三、四名市场的环卫工人正在倾倒垃圾车上废品。而在回收站中，有两名工作人员拿着铁锹，将垃圾车上倒下来的破损水果逐一砍碎。
检查现场，执法人员对经营者的经营资质，食品进销货票据、台账进行了认真核查，对破损及腐烂水果的处置方式进行了调查询问。同时，对市场开办者提出了加强管理，严格防控此类问题出现，加强废弃物管理，及时清理，及时消纳。
“我们对每一辆货车都会核查销售者的证件，产地证明、产品合格证明。同时，市场的管理员也会对商户进行不间断巡视，发现腐败变质的水果，会要求经营者立刻停止销售。我们市场还建设了一个有机垃圾处理厂，水果腐烂产生的垃圾，市场随时进行清理，运送到处理厂生化处理后转化成有机肥料。”新发地市场工作人员表示。
据了解，全市12家批发市场每日天清理消纳破损及腐烂果蔬近3吨，其中新发地市场1吨，全市近90%的水果、近70%的蔬菜供应来自新发地市场。
北京市食品药品监督管理局食品市场监管处李江处长表示，在对全市重点批发市场检查中，确实发现有的市场开办方的破损果蔬销毁台账存在着不健全的问题。北京市食药监局将针对夏季食品的特点，持续加大隐患排查力度，严格督促市场主办方履行管理责任，落实管理制度。
太可恶了。
消息来自网易新闻。
