学会团结和动员茶叶科技工作者，以经济建设为中心，积极开展学术交流活动。改革开放以来，先后多次召开国际国内茶叶学术研讨会，共举办大型学术活动50多次，参加人数达8000余人，收到学术论文2000余篇。自2000年以来，每二年组织一次海峡两岸茶业学术研讨会，已成功举办五届；学会还面向国内外开展培训工作，90年代以来，组织茶叶实用技术和茶文化讲座20余期，2002年开始举办茶艺师、评茶师、茶叶加工工培训班，举办培训班100余期，提高了茶业从业人员的专业技能；1994年始开展“中茶杯”全国名优茶评比活动，成功举办七届，促进了我国名优茶的发展；学会还在全国建立茶叶科技示范基地，促进科技成果的推广和示范。为密切茶叶产区与销区关系，每年召开团体会员会议，组织产销交流，并提供技术服务。还组织开展“中国茶叶学会茶叶科技奖评选”、“中国茶叶学会青年科技奖评选”、“中国名茶之乡”评选、少儿茶艺夏令营等活动。根据我国茶产业发展过程中存在的问题组织科技咨询活动，为业务领导部门提供决策参考，对促进茶叶科学技术的繁荣和学科发展，促进人才成长，促进茶叶科技的普及与推广，为加速我国茶业产业化、现代化作出了应有的贡献。
茶农，茶企，茶叶协会三者关系是直接关系。根据查询相关资料公开信息显示，茶农是茶叶初级产品的生产者，是茶叶质量安全的第一责任人，茶农生产的积极性程度直接关系到茶企的兴衰，茶企是茶叶协会的成员。
