巢湖特产有：中华绒鳖蟹、巢湖毛鱼、巢湖银鱼、巢湖白虾、翘嘴红_、樱桃脯、黄麓葡萄、巢湖花红、都督茶叶、姥山枇杷、蚕豆辣酱、居巢石榴等。中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2至4两，可清蒸，也可做蟹糊、蟹羹等，味道鲜美。
巢湖毛鱼：其学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色，肉细嫩，肥而不腻。
巢湖银鱼：其被誉为“巢湖皇后”，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。
巢湖白虾：该虾体长3厘米至6厘米，体重3克至6克，通体透明，肉白籽黄，壳薄螯短，微有棕色。烹饪后体白，柔嫩壳软，味道鲜美。
安徽省被黄山市的黄山区、徽州、屯溪、歙县、休宁、祁门、黟县命名为“2009年全国重点产茶县”。2.六安市金寨县、霍山县、裕安区；3.池州市石台县、东至县、青阳县；4.宣城市泾县、宁国市、旌德县、宣州区；5.桐城市岳西县、潜山县、太湖县和安庆市宿松县；6.巢湖市居巢区、庐江县；7.滁州市南谯区等25个，其中安徽省黄山市休宁县荣获“2009年全国十大产茶县(市)”光荣称号！
