我国水稻最多一年三熟，最少一年两熟。
具体来说，在我国的海南、云南等少数热带地区，当地的籼稻长最多能够达到一年三熟，但是品质和产量欠佳，已经不适合普通百姓的食用和消费。长江领域以南的亚热带地区，是我国最主要的籼稻产区，大多都是一年二熟。
6月份开始，早籼稻开始收获，9月份开始，中晚籼稻开始进行收割。而对于我国东北地区而言，由于雨热条件以及积温，气候等方面的因素，每年可供当地籼稻种植生长的时间有限，一般都是在5月份播种，10月份前后开始收割，所以每年只能产出一季水稻。东北因气温低的原因，一年一熟。但是从我国目前的水稻种植实际情况来看，长江流域以及靠南地区一年两熟的籼稻，以及北方地区特别是东北稻谷主产区一季一年一熟的粳稻是我国目前水稻种植面积最为密集的地区，而且从产量方面也占据了我国目前稻谷供给的绝大多数的份额。按照2018年我国稻谷市场现状来看，在高达2.2亿吨以上的总产量中间，来自华南地区的“一年两季稻”以及东北地区的“一年一季稻”所占比例超过了95%。
大米最多一年2熟。
我国南方地区，大米基本为一年两熟，早稻在7月底-8月初成熟，晚稻在10月底－11月初成熟。在北方，大米一年一熟，在每年的10月中旬左右成熟，生育期在5个月左右。
因为南北方气候差异较大，大米的成熟期也不相同。
东北大米一年一熟，因东北天气寒冷，冬天水稻无法成活，因此东北的大米一般只种植一季。南方的大米一般为2年3熟，广东及广西等天气炎热地区还可能1年2熟，但口感不如东北的大米。东北大米生长周期长，营养价值高，价格相对较贵。
稻子一年可以熟两季，所以大米最多一年两熟。
