批发市场的水果比产地贵百分之五十以上。根据查询相关公开信息显示：水果的进价与售价成百分之五十以上，价格贵主要是因为买的人多了，批发市场的水果比产地上的贵至少一倍，收购商和商户都要赚钱，产生的物流费，都会由果农和消费者承担，只能通过加价的方式来销售。
在果园收购水果时，要知道水果的收购价，可以通过以下步骤实现：
1. 了解市场价格：在收购水果之前，首先要对市场价格有一个大致的了解。可以参考当地市场、周边地区市场以及网络上的相关信息，了解同类水果的大致价格范围。
2. 评估水果质量：水果的质量对其价值有重要影响。品质优良的水果价格相对较高，而品质较差的水果价格则会相应降低。因此，在评估水果价格时，要仔细检查水果的外观、大小、颜色、成熟度等因素，并根据这些因素进行合理的定价。
3. 谈判协商：在与果农进行收购谈判时，可以根据市场价格和水果质量进行协商，以达成双方都能接受的价格。如果谈判成功，签订了合同，确定了价格，就要严格按照合同约定执行，以维护双方的利益。
总之，在果园收购水果时，要了解市场价格，评估水果质量，进行谈判协商，以确保获得品质优良、价格合理的水果。
