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到杭州旅游肯定少不了遇见“西湖龙井”，不管是土产礼品店还是环西湖一圈的茶农，龙井已然成为了代表杭州的商品。真正的西湖龙井价格昂贵，产量稀少，一般人基本都是买不到的。我们市面上的龙井产自浙江各地，也有三六九等之分，价格也各不相同。
每年清明前上市的龙井茶叫明前茶。由于这个时候的气温不高，茶叶刚长出两叶一心，所以茶叶的数量极少。这个时候的龙井茶冲泡出来滋味清新刺激，有清新爽口之感。
所有的人一听到龙井茶就联想到西湖龙井，所以西湖龙井的名声在外。西湖龙井属中国十大名茶之一。产地位于西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史，因为清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶而得名。
但事实上西湖龙井只有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大产区，核心产区就那么一点点地方。所以正宗的西湖龙井少之又少，价格也高得离谱。
牛哥的老家嵊州是有名的茶叶之乡，有18万亩茶园、4.5万户茶农。2016年产龙井茶6000多吨，约占全省龙井茶产量的1/3。目前市面上的很多西湖龙井的产地实际上就来自嵊州、新昌、富阳等茶叶高产区。
像我家这样的小山村，家家户户春季的收入就是茶叶，由于海拔高，又是小山村没有污染。虽然没有西湖龙井这么出名。但味道和品质绝不输于西湖龙井，是真正的有机茶。
每天晚上十点左右，平常安静的小山村在茶叶的季节，有很多茶叶贩子来村里收茶叶，他们从茶农手里收购刚刚炒制完成的茶叶，他们又连夜的把茶叶运到杭州的茶叶市场进行包装处理摇身一变就是西湖龙井了。所有很多人说你在杭州买到漂亮外包装的西湖龙井其实就是浙江龙井。
