水稻收成后，打下的黄谷与加工成大米的重量比称“出米率”，该数值与谷子的饱满程度有关，也与使用的加工方式有关，同时，还与大米的质量要求有关。
谷子越饱满，出米率越高；用碾米机加工时，米筛（将米粒与米糠分离）细，米糠里碎米少，碎米混入大米里较多，出米率自然高，但得到的米糠少了；要求碾出的大米较白，即加工过程中，米粒外表去除较多，米粒碾成糠多了，出米率就低；一般情况下，出米率约在70%左右，即一吨谷子，碾出700公斤左右的大米。
水稻收成后，打下的黄谷与加工成大米的重量比称“出米率”，该数值与谷子的饱满程度有关，也与使用的加工方式有关，同时，还与大米的质量要求有关。
谷子越饱满，出米率越高；用碾米机加工时，米筛（将米粒与米糠分离）细，米糠里碎米少，碎米混入大米里较多，出米率自然高，但得到的米糠少了；要求碾出的大米较白，即加工过程中，米粒外表去除较多，米粒碾成糠多了，出米率就低；一般情况下，出米率约在70%左右，即一吨谷子，碾出700公斤左右的大米。
版权声明：本站文章来源互联网，如有侵犯您的权益，请及时联系我们处理；
