茶叶、鱼头、啤酒、养生餐
1.天目湖的最常见的手信应该是茶叶。每年4月至5月期间，这里都会举办一年一度的茶叶节。尽管品尝过不少种茶叶，也知道不少地方的茶叶都有其特点，但是天目湖的茶叶还是给人留下深刻印象。抓一小把茶叶，放在透明的玻璃杯中，冲上一杯热水，淡绿色的茶叶在杯中飞舞，很是美丽。轻轻抿上一口，心旷神怡。
2.天目湖的特产想来还有不少，不过最出名的当属天目湖大鱼头。因为天目湖是一个水质很棒的大水库，所以产自这个水库的鱼头自然味道不会太差。除此之外，天目湖的河虾也很美味。另外，因为附近盛产竹子，所以竹笋也很好吃，每年清明前后更是品尝笋的各式菜肴的好时机。另外，乌米饭、白芹等美食也很众多。
3.天目湖啤酒。天目湖特产好水。用“天目湖”水酿造的天目湖啤酒更是好酒，目前天目湖啤酒已被国家绿色食品发展中心认定为酒类中为数不多的绿色食品之一。
4.养生餐。天目湖御水温泉养生餐从营养学、中医角度，采用“食疗”的方法，达到健康养生的目的。健康养生餐，讲究原料新鲜，采用过了各种富有营养元素的原料，其中就有不少难得一见的粗粮，其烹制方法独到，务求做到原汁原味。有客自远方来，这些原生态的多样美食，凭着精致的外观，出众的口感，丰富的营养，为每一位来天目湖御水温泉的客人演绎一场味蕾之间的芭蕾。
