准备材料：荔枝15个、猪肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片、生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许
一、干香菇，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。
二、荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不破坏果肉。
三、依次都做好，再冲洗一下。
四、用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得肉馅填瓷实。
五、做好后入蒸锅，开水蒸8分钟。
六、番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑一碗番茄汁。入平底锅翻炒，加入适量水淀粉，等汤汁粘稠变略微凝固就关火。
七、荔枝肉蒸好后取出装盘。
八、把调味汤汁均匀浇在果肉上即可。
