含铁高的蔬菜有很多种，以下是一些常见的例子：
菠菜：菠菜是含铁量较高的蔬菜之一，同时富含维生素C、维生素A等营养物质，有助于提高铁的吸收率。
黑木耳：黑木耳是一种富含铁元素的食材，其含铁量比动物性食品和绿叶蔬菜高，且具有补血、滋阴等功效。
红枣：红枣是一种常见的水果，它含有丰富的铁元素，可以起到补铁补血的作用。
豆类：豆类中的黑豆、红豆、绿豆等都含有较高的铁元素，可以作为补充铁质的食物。
蘑菇：蘑菇中的铁含量较高，尤其是黑木耳、香菇等品种，适量食用可以增加铁的摄入。
绿叶蔬菜：除了菠菜外，像苋菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜也富含铁元素，是补充铁质的良好选择。
请注意，蔬菜中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低。为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、番茄等。另外，如果你有特殊的健康需求或疾病，请咨询专业医生或营养师的建议。
菠菜：菠菜是含铁最丰富的蔬菜之一，每100克菠菜中含有2.7毫克的铁。
豆类：豆类如黑豆、红豆、绿豆等都是含铁较高的食物，每100克豆类中含有2-3毫克的铁。
红薯：红薯中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，同时也是一种富含铁元素的蔬菜，每100克红薯中含有0.6毫克的铁。
蘑菇：蘑菇中含有丰富的蛋白质和多种维生素，同时也是一种富含铁元素的蔬菜，每100克蘑菇中含有0.5毫克的铁。
芝麻菜：芝麻菜是一种富含营养的蔬菜，每100克芝麻菜中含有0.8毫克的铁。
红甜椒：红甜椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，同时也是一种富含铁元素的蔬菜，每100克红甜椒中含有0.4毫克的铁。
含铁高的蔬菜有菠菜、豆瓣菜、油麦菜等。
1. 菠菜含铁量较高，每100克菠菜中含有2.7毫克的铁元素。菠菜还含有丰富的叶绿素和维生素C，有助于铁的吸收和利用。
2. 豆瓣菜也是一种含铁较多的蔬菜，每100克豆瓣菜中约含有2.2毫克的铁元素。它还富含纤维和维生素B2，对补充铁元素有一定的帮助。
3. 油麦菜含铁量相对较高，每100克油麦菜中含有约1.5毫克的铁元素。同时，油麦菜还富含维生素A和维生素C，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。这些蔬菜中的铁是非血红素型铁，对人体健康有很多好处，但在吸收方面不如血红素型铁高效。所以，如果你想进一步增加体内铁的吸收，可以搭配富含维生素C的食物一起食用，如橙子、柠檬等。
含铁高的蔬菜
1、海带：海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，很容易被人体吸收。
2、菠菜：菠菜也是一种含铁比较高的蔬菜。同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C、维生素A等营养元素。
3、黑木耳：黑木耳也是一种含铁比较高的蔬菜。研究发现，黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。同时黑木耳还有很好的抗氧化功能，能有效增强机体免疫功能。
4、紫菜：紫菜是一种营养价值很高的海中作物，含有丰富的铁。同时食用紫菜也可以补充身体里的铁元素，起到补铁补血的功效
一、食物：
1、黄豆：黄豆含铁量丰富，每100g黄豆中含有35.8mg铁元素；
2、猪肝：猪肝中的含铁量也比较丰富，不单是猪肝，动物内脏的含铁量都比较高，每100g猪肝中含有18.7mg铁元素；
3、鸡蛋黄：鸡蛋黄属于蛋类品，鸡蛋分为鸡蛋白和鸡蛋黄，其中鸡蛋黄的铁元素含量比鸡蛋白高，每100g鸡蛋黄中含有6.5mg铁元素。
二、蔬菜：
1、木耳：木耳属于一种菌藻类蔬菜，其中含有丰富的营养物质，每100g木耳中含有97.4mg铁元素，另外其还含有丰富的维生素E、膳食纤维、蛋白质等营养成分；
2、菠菜：菠菜含有比较丰富的维生素A、蛋白质以及钙、铁、钾等微量元素，其中每100g菠菜中含有2.1mg铁元素。
1. 菠菜：菠菜是一种铁含量较高的蔬菜，同时也富含其他营养物质如维生素A、维生素C和叶酸。
2. 豆腐：豆腐是一种含铁量较高的植物蛋白食品，特别是黑豆制成的豆腐含铁量更高。
3. 红薯叶：红薯叶富含铁和其他营养物质，是一种常见的蔬菜叶类。
4. 绿豆芽：绿豆芽是一种低热量且富含铁的蔬菜，可以作为凉拌菜或加入炒菜中。
5. 菜花：菜花中的铁含量也相对较高，而且富含纤维和维生素C。
6. 红甜椒：红甜椒不仅含有丰富的维生素C，还含有一定量的铁。
7. 青菜：青菜类如小白菜、油菜等都是含铁量较高的蔬菜，适合炒食或凉拌。
8. 芦笋：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，其中也含有一定量的铁。
9. 蘑菇：蘑菇是一种低热量、高纤维的食物，同时富含铁和其他营养成分。
10. 苦瓜：苦瓜是一种特别的蔬菜，含铁量较高，同时富含维生素C和纤维。
