作者：傅惟德
楚茶五大产区：奠定逆势飞扬的基础
因疫情全球扩散导致各项出口业务受阻之际，国家统计局发布了一组数据：2019年，我国茶叶产量280万吨，增产7.2%。除了200吨内销和36.66吨外销，还有40几吨的库存。
湖北省商务厅和中国食品土畜进出口商会于2020年9月25日在武汉举行2020年促进楚茶国际市场开拓会公布消息：2020年前8月，湖北省茶叶出口实现逆势增长，出口额达10.4亿元，同比增长23.1%。
中国是世界第一大茶叶生产国，茶叶出口量位居全球第二。中国食品土畜进出口商会副会长、国际茶叶委员会副主席于露介绍，近几年，中国茶叶出口省市向中西部转移趋势明显。2020年上半年，安徽、福建、湖北省茶叶出口实现逆势增长，出口量位居全国前列。
湖北是中国最古老的产茶区之一，产茶 历史 悠久，茶文化底蕴厚重。19世纪，国际茶叶贸易兴盛，全国各地的茶汇聚汉口，沿“万里茶道”一路北上西进，销往世界各国，使汉口成为当时中国最大的茶叶集散地，全球茶叶贸易中心。
近年来，湖北通过项目扶持、技术推广、结构调整等举措，推进茶产业迅猛发展。目前全省茶叶种植面积达500万亩，已形成 鄂东大别山茶区、鄂西武陵山及宜昌三峡茶区、鄂西北秦巴山茶区、鄂南幕阜山茶区、鄂中大洪山茶区五大优势茶区 ；拥有超100万亩备案出口茶基地，四个国家级茶树良种资源，两个国家级茶叶特优区。与此同时，湖北也成为中国日益重要的茶叶出口大省，出口茶叶以绿茶为主。
楚茶三大挑战：英山茶业一枝独秀
湖北是茶圣陆羽的故乡，青砖茶的发源地，万里茶道起点，茶叶种植面积全国第三，流存至今有赤壁青砖茶、武当道茶、恩施玉露、宜红等品质一流的传统老牌茶，是名符其实的茶叶大省。
湖北茶业面临三大挑战： 第一：在政策层面，八项规定、从严治党，茶礼不兴；第二：在产业层面，种植面积越来越大，产量越来越高，产区（品种）越来越多，成本越来越高；第三：在市场层面，传统茶叶消费人群老龄化，在新型茶饮冲击下，年轻消费者对传统茶叶的消费越来越少，在网络的冲击下，价格越卖越低。越来越多的茶企持续生存能力堪忧。
2019年，英山县新建良种茶园3200亩，改造老茶园7160亩，新建无性系良种繁育基地20亩，出圃良种茶苗300多万株。使全县茶园总面积达到26.2万亩，产量2970万公斤，产值22.31亿元，均价75.12元/公斤，与去年同期相比，增产2.77%，增收5.19%，均价增长2.32%。
英山县茶叶办全力做好高端抹茶产业化开发和应用、万吨出口茶生产、大别山生态名茶产业园、茶树工艺品及茶文化产业园等项目的跟踪服务工作，引进湖北大别茶访茶业有限公司开工建设大别茶访茶旅创意产业园，湖北淦德智能 科技 有限公司成功签约英山间 养生 茶谷项目。
2019年，“毕升”“庆山春”“雷店”“高陶九品”4 个品牌的英山云雾茶，参加第十九届中国武汉茶业博览交易会名茶评选，荣获中国好茶叶最受消费者喜爱的品牌。乌山春牌英山云雾茶荣获农业农村部举办的“第二十二届中国农产品加工业投资贸易洽谈会“优质产品”。大别茶访牌英山云雾茶荣获湖北省地理标志大会暨品牌培育创新大赛银奖。英山云雾茶参评2019中国茶叶区域公用品牌价值评估，品牌价值19.9亿元，品牌价值再创 历史 新高。经申报评审，英山县荣获“2019中国茶业百强县”。
楚茶崛起：英山茶业突围的五大路径
随着茶叶的消费需求越来越多元化、理性化，茶企面对的市场更加复杂多样化，那么，英山茶企到底应该从哪些方面进行突围，在大众消费市场上抢先一步？
在楚茶产业发展遭遇困局之时，笔者结合英山茶业的发展情况，建议从以下八个方面进行突围：
英山茶业突围路径之一：品牌年轻化
品牌和人一样经历着成长的焦虑，都害怕跟不上新的消费潮流而被时代所抛弃。近几年，品牌年轻化、品牌升级已经成为茶行业的热门关键词。那么传统品牌茶企如何才能在这个竞争日益激烈的时代俘获现代年轻人的心？品牌年轻化的出路在哪？
很多人对“年轻”定义会往年龄小上去理解，认为品牌年轻化，就是迎合年龄小的消费者，但这往往会带来模糊的概念，多少岁才算年轻？
笔者认为，我们更应该从广义上去定义“年轻”,它与年龄无关，而应该是一种充满活力的思维方式和年轻心态。而品牌年轻化，恰恰就是需要品牌具有过硬的品质、鲜明的性格、有活力的传播模式。
更确切的说，市场环境和市场需求的变化需要茶企实施品牌年轻化策略，来突破禁锢自己的过时想法与市场要素，在年轻化的过程中，清晰传达你的品牌内涵与价值。
纵观英山茶企推出的系列产品，无论是包装、还是宣传的品牌故事，都是传统性的产品，都只是单纯的茶，而并没有改变由茶而衍生的社交、 养生 、 时尚 的生活理念与方式，因此，在品牌年轻化策略之下，必须推出符合年轻人喜好的诸如杯茶、喜茶、丧茶等新式茶饮，重新定义茶的饮用方式与功能，这样才能真正将厚重的中国茶文化深深烙印在年轻人的心理与消费习惯上。
英山茶业突围路径之二：品类创新
中国的消费者对茶叶品类的认知度远高于产品品牌，甚至可以说混淆了两者的区别。一直以来，外界盛传中国的茶业“有品类无品牌”。因此，英山的茶业需要在茶叶的品类上进行创新。英山云雾茶这一区域公共品牌给外界的形象是绿茶这一个品类，但是，在绿茶这个品类的江湖上，英山云雾早已成为楚茶吴牌的典型代表。湖北茶叶特别是高山地区鲜叶，由于生态环境好、生长周期长，受到越来越多的外省茶商青睐。他们纷纷来湖北抢购鲜叶资源，作为制作本省品牌茶叶的原料。全国的十大名茶之中，包括西湖龙井、江苏碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰在内，多数都采购湖北原料，再打上自己的牌子销售。
因此，英山在继续维持绿茶优质原材料供应的江湖地位之余，要推陈出新，推出自己的红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。虽然，英山早已有茶企推出自己的这些品类，但是，在英山云雾茶品牌宣传的官方文稿中并未见重点推介这些品类，一直将其视为小众的存在，但是，恰恰这些在英山人看来的小众的品类不可忽视，这些小众品类可能代表一个阶层，代表一个圈层，所以，我们要从重视这些品类开始，外国人、中国的年轻人，白领阶层可能比较喜欢这些品类。
除了这些茶的品类之外，还应该开发出茶的衍生品，尤其是在茶工艺品的开发上，是一个新的方向，将夏茶、秋茶制作成装修用的砖雕，或者摆件，既能起到装饰的作用，同时也可以作为活性炭起到吸附空气中有毒物质的作用。
英山茶业突围路径之三：传播创新
消费者对茶叶的喜好要求在变，茶叶的市场格局以及传播环境都在发生改变，这对英山的广大茶企来说是一个大挑战，也是一个自身调整的大机会。
笔者建议传播创新围绕三个方面做文章：一是品质展示，即，必须生动展示茶叶品质及相关产品；二是顾客增加，即，必须快速增加并稳定客户的总体数量；三是员工成长，即，必须保持员工团队稳定，促进员工能力持续提升。
中国缺的不是好茶，而是好茶的认知标准：如何让消费者便捷简单地买到真正的好茶，从源头开始严控茶叶的质量，制定从采摘到加工以及包装都要有一套严格的标准，打造强大的品控、品牌、运营、渠道、服务等体系，把好每一个关口，从根本上保证每一泡茶的品质。同时，要将这个过程生动地展示给消费者才是关键。好品质来自于对过程的把控与传播，如果只有过程的把控，而没有过程的传播，这对于品牌营销来说是失败的。你做得再好，没有人认知，就不会有认同，更不会有认购。传播的过程是对消费者吸引、教育与再教育、直至占领消费者心智的过程。
我们所有的一切营销都是为了赢得更多的消费者，所有，快速增加并稳定客户的总体数量是一个长期的目标，需要日积月累，需要持续，认知的顾客越多，认同与认购的才会越多。
保持员工的稳定，持续性的培训员工，使其忠诚，并发自内心为企业工作，让其价值得到最大体现，是一个企业内生动力的关键。
做好这三个方面的文章，传播的创新才有可能。英山县每年都举办茶叶文化 旅游 节，这个活动也应该创新，能否尝试一下，让所有来参加这个活动的人都学会唱一首英山的茶歌，都吃一次终生难忘的茶宴，喝一次让人醉生梦死的茶酒？
英山茶业突围路径之四：模式创新
模式不对，一切白费！天福茗茶凭借体验模式快速崛起。龙冠龙井以G20的国家背书，让世界品味中国茶。湖南安化黑茶依靠直销模式创造销售神话。更多创新型的消费模式正推动茶产业多元化发展，比如近两年风靡消费者礼品清单上的小罐茶，将买茶送礼这个需求简化，打通质价透明的消费痛点，成为近年来茶叶创新的代表；江苏省将茶叶文化与乡村 旅游 结合，推出茶乡 旅游 路线，让消费者通过亲身的采茶制茶体验感受茶文化，以 旅游 推动当地茶产业发展也成为茶品牌推广的创新方式；在年轻大众消费市场端，燃起排队热潮的网红代表喜茶，以其特殊的社交属性成为吸引年轻消费群体的新式茶饮……这些与茶产业相关的新形式正推动着“茶经济”不断发展。
英山茶业需要在茶旅融合、茶药融合、茶果蔬融合、茶康养融合上进行创新，设计出符合英山的消费模式。但不可忽视的是，英山需要花大力气打造茶消费场景，目前，多元化的茶消费场景对于英山来说是一个短板。
英山茶业突围路径之五：产业联姻
做农业没有捷径，最大的捷径就是选对路径，不走弯路，找准自己的根与魂！ 在产业上，做减法，做聚焦，从产业链到价值链，成为产业生态圈不可替代的价值链条！因此，笔者建议，英山的茶业应该与其他相关的产业进行联姻，借船出海。
在西北流行喝八宝茶，这个八宝茶中除了一些水果干果外，就有茶叶，如果将英山的茶叶与西北的八宝茶结合起来，这是一个非常不错的思路。同时，甘肃、宁夏、青海、新疆都盛产枸杞，如果将英山的茶叶与四个省的枸杞结合起来，做一系列的康养产品，也许能起到惊人的效果。湖北劲酒公司每年采购宁夏枸杞3000吨用于酿造劲酒，如果宁夏每年采购英山3000吨茶叶用于制作八宝茶，这种产业的联姻是否会展现出更大价值与魅力？
产业联姻的最大价值在于资源的互换，在于价值的提升，英山茶业可以借助其他地方的一些产业而唱响自己的品牌之歌。
总之，茶叶产业规模化是趋势，品牌突破是关键。中国的茶叶行业理念仍然相对落后，“茶二代”及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，有望开辟全新的茶叶市场格局。 笔者认为，以往的中国茶叶产业以小农经济思想，无法进行统一标准规模化生产是一个弊端。而产业规模化不仅可以有效降低成本，并且可以通过统一生产标准提高茶叶种植和生产质量，开拓全方位销售渠道，形成科学种植，增强市场竞争力。
中国茶叶市场缺少品牌经营理念，消费者在进行茶叶消费时缺少品牌意识。面对激烈的市场争夺，茶企业应注重品牌塑造，通过提升品牌形象维护消费者的忠诚度。随着“茶二代”和新一代经营者的出现，茶行业将通过全新的经营方式出发，开辟全新的发展路径。而楚茶大业，需要每一个茶农，每一个茶企坚定不移地为品质而战，为品牌而战。
什么茶用什么紫砂壶?
黄金叶茶叶是白茶茶类，是一枝独秀类茶品，是一种特色的黄叶茶品种，茶叶颜色金黄，茶叶的品名由此而来。黄金叶即是茶树的珍稀品种，也是茶叶中的名贵名品，黄金叶和传统的白茶不一样，它是特殊种类，是茶中极品。
紫砂壶适合泡什么样的茶？
一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。
比如朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壶品饮，其殷红象征吉祥。
段泥（本山绿泥）窑温：约1150度，收缩比约13%，适合冲泡：绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶（轻焙火系列）。胎轻质疏，好范绿茶。高身筒（如井栏）是泡茶利器。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用。但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。本山绿的小壶如西施（这是我家最推荐的新品），小身型浅**，专泡陈普，尤其是荷香散普，能还原出熟普的内函与本味。
扁形壶,适宜武夷茶。高筒壶,宜泡清香茶。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶，因高筒壶倒茶时易形成残留，就会释放出茶单宁，造成茶苦涩。 我是一淘宝紫砂店的店主，店名叫砂壶印象，有空来看看吧！
用紫砂壶泡什么茶最好呢？
紫砂壶泡茶好处多多，用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般来说紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好，而紫砂壶泡茶最好是一壶一茶（一把壶只泡一种茶），清水泥的比较适合泡乌龙茶，自拟的适合普洱莱阳，所以泡不同的茶，应该选用不同的壶。
主要说说常见的四种茶：红茶、普洱、铁观音和绿茶。
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑；
朱泥、红泥的壶：四种茶都可以用 ，泡铁观音等乌龙茶更佳好点；
壶口小的壶：不合适用铁观音；
底槽清，低温烧制的壶、清水泥的壶：对任何茶叶均比较适中；
深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶比较合适
普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些，其他茶也可以泡养；
容量大的壶：不合适泡绿茶 ；
容量小的壶：比较合适泡绿茶；
段泥、淡颜色的泥料：用碧螺春、龙井，毛尖比较合适；
壶口大的壶：比较合适泡铁观音
清水泥的壶：比较合适泡红茶
高温烧制的底槽清（猪肝色）：用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶：铁观音比较合适
老紫泥的壶：用红茶比较合适
有必要注意的是黄金段，老段，本山绿，灰色的等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。朱泥壶在冬天用的时候要注意温差，不可贸然浇热水，要先温壶。因为朱泥收缩比极大，热胀冷缩容易开裂！
什么茶适合用紫砂壶喝
1、茶叶的种类：按茶的发酵程度可分为三类。(1)全发酵 ：红茶(如宜红、滇红)、普洱(熟)(2)半发酵：乌龙茶(如铁观音、巖茶、乌龙)(3)不发酵：绿茶(如龙井、碧螺春、白茶、翠竹)全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感(去除苦、涩之感)。2、茶叶介绍：(1)宜兴红茶(红茶)(2)铁观音(乌龙丁 )(3)西湖龙井(绿茶)用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如汉铎、古井、井栏、乳鼎等身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比如石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶等。广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热 。比如扁墩、大仿古、竹段等。
紫砂壶适合泡什么茶?
经常看到有人拿紫砂壶喝茶，而且不管是南方的功夫茶，还是北方的盖碗茶，用紫砂壶来盛似乎是每个茶客都会去做的事情，那么紫砂壶究竟有什么好处，能让全国各地那么多人去喜欢呢? 我查了一下发现，紫砂壶，是用紫砂泥制成的陶土工艺品，在茶具里是属于陶器茶具。其起源可以追溯到春秋战国时代。。。紫砂壶的特点是不多茶香又无熟汤器，壶壁吸附茶气，忘长时间使用过的的空壶里导入沸水也有溢起茶香。 这是人们总结调查处的紫砂壶的特点： 一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶：既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。 二、砂质茶壶能吸收茶汁：使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。 三、便于洗涤：日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。 四、冷热急变适应性强：寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。 第五、紫砂陶质耐烧：冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因。 紫砂壶可泡半发酵、全发酵茶;一是紫砂壶本身透气不透水，具有独特的双重气孔结构，可一使茶香气味道口感发挥的更好。二是紫砂壶本身是文化艺术的一种有机结合，喝茶本身而言既是一种行为也是一种艺术，用紫砂壶可以提高喝茶这一行为的情趣。但绿茶不建议用，绿茶讲究形、色、香，用紫砂观察不到绿茶的色绿形美及动态美感，也闻不到绿茶的郁香;而且，绿茶的香气与茶气没有必要用紫砂，玻璃杯足矣。如果一定要用，也可以。用大壶，广口，盖子最好也不要盖。
什么茶叶养紫砂壶最好？
时下所谓的养壶不过是商家的噱头和人们盲从而已，正如玩核桃、玩手串、玩琥珀、玩玛瑙，这些无文化根基的热点，都是商家运作，陷尔入毂中罢了。
紫砂壶经一段时间"养护“，色泽变得”温润“，教人误以为是紫砂壶的包浆，其实不过均匀的附着一层茶垢而已，一洗就掉，有何用处？喝茶是文雅之举，你老不洗茶壶，恐怕太不讲究了吧？
有条件的话，每类茶叶都配一把壶，免得串味。壶就不要养了，正常使用，顺其自然，这更符合茶的天性。也许有一天，你突然发现，岁月已将壶打磨伐温润厚重、古朴大方。
紫砂壶适合泡什么茶?
对上述答案均不赞同。紫砂壶可泡半发酵、全发酵茶；一是紫砂壶本身透气不透水，具有独特的双重气孔结构，可一使茶香气味道口感发挥的更好。二是紫砂壶本身是文化艺术的一种有机结合，喝茶本身而言既是一种行为也是一种艺术，用紫砂壶可以提高喝茶这一行为的情趣。但绿茶不建议用，因为绿茶讲究赏形观色，所以，应采用玻璃杯，更能体现绿茶的美感。轻度发酵的茶，如白茶黄茶同上绿茶所述。紫砂壶泡茶，水温的控制是由本身注入的水的水温与壶型泥料来配合，讲究散热需用大口壶；讲究茶叶舒展需用大腹壶等等，泥料深奥，就不讲了。不是紫砂壶保温性强，紫砂壶薄胎散热也很好的，不用紫砂是因为绿茶讲究形、色、香，用紫砂观察不到绿茶的色绿形美及动态美感，也闻不到绿茶的郁香；而且，绿茶的香气与茶气没有必要用紫砂，玻璃杯足矣。如果一定要用，也可以。用大壶，广口，盖子不盖。
紫砂壶用什么茶养
紫砂壶如何养壶？
1、泡茶之前先冲淋热水。宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
趁热擦拭壶身。
2、泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
3、泡茶时，勿将茶壶浸水中。有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。
4、泡完茶后，倒掉茶渣。每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。
5、壶内勿浸置茶汤。泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。应保持壶内干爽，绝对不可积存溼气，如此养出来的陶壶，才能发出自然的光泽。
6、阴干时应打开壶盖。把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。
7、避免放在灰尘多之处。存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。
8、避免用化学洗洁剂清洗。绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。
以上为摘抄，（养得好的紫砂壶，一生只泡一种茶）希望对你有帮助。
紫砂壶用什么茶来养
紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料，而大家喝茶的种类也是五花八门，但什么泥料做的壶使用什么茶最合适？这可以是个比较讲究的事情，也可以是不去讲究的储情，就看你自己的心态了。
根据我自己和我顾客的经验，我可以大致谈谈只供大家参考：
我只谈红茶、普洱、铁观音、绿茶四种茶：
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶：不合适用红茶、普洱茶
朱泥、红泥的壶：都可以用
壶口小的壶：不合适用铁观音
底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶：用铁观音比较合适
深色天星泥、深色青灰泥壶、：用红茶比较合适
普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶比较合适
容量大的壶：不合适泡绿茶
段泥、淡颜色的泥料：用绿茶和铁观音比较合适。
容量小的壶：比较合适泡绿茶
壶口大的壶：比较合适泡铁观音
清水泥的壶：比较合适泡红茶
高温烧制的底槽清（猪肝色）：用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶：铁观音比较合适
老紫泥的壶：用红茶比较合适
铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色，因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。
宜兴红茶比较特殊，它养壶效果一般都特别好，茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。
如果不想搞那么复杂，最最基本的，一种茶养一个壶，就是一开始用的什么茶，以后也用什么茶，不要换。
什么茶用什么壶泡茶
一杯清茶，可以消暑，可以消闲。用不同的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。市面上不再是紫砂壶一枝独秀，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来，新式的茶壶往往因为新式的茶类款款而至。泡茶，你会选择哪种茶壶与你为伴呢?
一、铸铁壶
铁壶文化是首先在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史，从2012年开始回潮。市面可以买到的铸铁壶，未必都是来自日本，大部分是台湾或者内地制造，手工打制与模具制作的，价格也相当迥异，因此市面上的铸铁壶从几百元到上万元的都有。
市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。铸铁壶之所以回潮，还有茶友们对它养生价值肯定的因素——铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。
保养方式：就是经常使用。在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽。
配对茶类：茶友们一般不会把茶叶直接放到铁壶泡，而是用来提高水质再泡茶。
二、紫砂壶
紫砂壶是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。
由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡著的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。
目前市场上销售的紫砂，主要来自福建、宜兴、台湾三地。福建紫砂其实使用的也是宜兴的砂，只不过是在福建加工而已。其中台湾紫砂壶砂质比较细腻，不同于其它两地产的紫砂，相比之下更适合泡乌龙茶。壶的价格从百元至几千元不等。
保养方式：虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放著不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。
配对茶类：一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
三、玻璃壶
玻璃壶的热销，是跟近年来大热的花草茶息息相关。
玻璃材质无毛细孔，不会吸收花茶的味道，方便大家变着花样冲泡可以有上百种搭配的花草茶，全透明的质感又可以让人欣赏茶叶、花草、果粒在冲泡过程中伸展的姿态。泡茶不但享受一杯茶的结果，还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。
玻璃壶的样式不多，不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章，而质地的不同就决定价格的高低。市面上玻璃壶有耐热和不耐热之分。不耐热玻璃的使用温度一般为“-5至70摄氏度”，耐高温玻璃的使用温度可高400至500度，且能承受瞬间“-30至160摄氏度”的温差。虽然花草茶不主张用100℃的开水冲泡，但作为泡茶+煮茶工具，商场的销售人员大多会建议消费者购买耐高温而轻盈的高硼硅玻璃壶。同样的耐高温玻璃壶，国产与进口的价格相差一倍左右，主要差别在于轻盈度和外观的设计。
有专家提醒，目前国内市场上尚不存在所谓耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品，耐热玻璃壶上一般都会贴有相应标示，注明使用温度、使用范围等。如果购买时发现标称耐热玻璃但是价格却很低，就要考虑其真实性。
保养方式：首次使用前，最好用醋或柠檬汁洗净。冲泡茶后，先用温水冲洗，然后将壶倒放在平整的清洁布上，让水自然流下、风乾，避免留下水痕。如果长时间不使用，就避免壶口朝下放在储物柜内，......>>
黑色紫砂壶泡什么茶
黑星砂壶冲泡使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材，在黄龙山脉紫砂中挑选提炼出来的特殊紫砂泥矿，泥色：浅棕色，此种泥料非常难得稀有，泡茶好喝，评价特好。
适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶各种系列。
