第一是观察茶色。天然茶叶的表面呈现自然的色泽，若干茶表面过于油亮，则很大可能是添加香精或糖。
第二抓一把干茶放到鼻子下闻，原味茶的干香并不明显，香气是清幽自然的。相反，如果单纯闻干茶香味就很浓烈很扑鼻，那么添加香精的可能性就很高。
其次，茶叶芳香物质（香气物质）常压下沸点一般在70-300℃之间，也就是说原味茶的芬芳性物质是在高温下才挥发出来的，高温冲泡才会出茶香。而如果只用冷水或温水冲泡，就立马能闻到浓烈香气的，那基本就是加香精的茶。
第三，香精是溶脂性的，不溶于水。所以，在茶叶冲泡后，茶汤上面会浮着一层油。而原味茶则相对来说更清亮透明（当然，有茶毫的茶看起来也浑，但这和加香精呈现的浮油是不一样的）
第四，就是看茶香的持久度。加香精的茶，温度越高，香气下降的越快，几乎在两三泡后就断崖式的下降，甚至会消失的无影无踪。且茶香缺乏变化，显得发腻不高级。
原味茶的茶香相比之下，香气更平稳一些，持久一些，细腻一些。
