我姑姑从阳江旅游回来后，带了阳江十八子的刀回香港去了。估计没啥问题。
一、中华人民共和国禁止进出境物品表
（一）禁止进境物品
1．各种武器、弹药及爆炸物品；
2．伪造货币及伪造的有价证券；
3．对中国政治、经济、文化、道德有害的印刷品、胶卷、照片、唱片、影片、录音带、录像带、激光视盘、计算机存储介质及其它物品；
4．各种烈性毒药；
5．鸦片、吗啡、海洛英、大麻以及其它能使人成瘾的麻醉品、精神药物；
6．带有危险性病菌、害虫及其它有害生物的动物、植物及其产品；
7．有碍人畜健康的、来自疫区的以及其它能传播疾病的食品、药品或其它物品；
8．人民币（按照货币协定办理的除外；人民币外汇兑换券按有关规定办理）。
（二）禁止出境物品
1．列入禁止进境范围的所有物品；
2．内容涉及国家秘密的手稿、印刷品、胶卷、照片、唱片、影片、录音带、录像带、激光视盘、计算机存储介质及其它物品；
3．珍贵文物及其它禁止出境的文物；
4．濒危的和珍贵的动物、植物（均含标本）及其种子和繁殖材料。
二、中华人民共和国限制进出境物品表
（一）限制进境物品
1．无线电收发信机及通信保密机；
2．烟、酒；
3．濒危的和珍贵的动物、植物（均含标本）及其种子和繁殖材料；
4．海关限量管理的其它物品。
（二）限制出境物品
1．金银等贵重金属及其制品；
2．外币及其有价证券；
3．无线电收发信机及通信保密机；
4．贵重中药材及其成药；
5．一般文物；
6．海关限量管理的其它物品。
炮制的药材炮制
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初级中药师考试2019年专业知识点：饮片切制概述
细目一 饮片切制的目的
要点 结合具体药物理解目的
将净选后的药物进行软化，用一定的刀具，切成一定规格的片、段、丝、块等炮制工艺，统称为饮片切制。
凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为 饮片。
切制一般需经过软化、切制、干燥三个工序完成。
饮片切制的目的在于：
1.便于有效成分煎出
饮片与溶媒的接触面增大，有利于有效成分煎出。
2.提高煎药质量
按药材质地的不同，采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则，在提高药效的煎出率的同时，可避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化、粘锅等现象。
3.利于炮炙
药材切制饮片后，便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀。还有利于各种辅料与药物的均匀接触和吸收，提高炮炙效果。如：盐炙泽泻、麸炒苍术等。
4.利于调配和制剂
药材切制成饮片后，体积适中，方便配方，如：黄芪、甘草等；制备液体制剂，增加浸出效果；制备固体制剂，便于粉碎，处方中各药物的比例稳定。
5.便于鉴别
对性状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露其组织结构的特征，有利于区别不同药材，防止混淆。
川芎（蝴蝶片） 鸡血藤（皮部与木部相间排列）
6.利于贮存
药物切制后经干燥处理，含水量下降，减少了霉变、虫蛀等因素而利于贮存。
7.利于制剂
植物根、茎皮类中药切制成方块、段、丝、片后，表面积扩大，能有效地提高中药材的浸出效果，为药效成分的溶出提供了便利。
细目二 切制前的水处理
1.常用的水处理软化方法
常用水处理方法：淋、洗、泡、漂、润等。
（1）淋法（喷淋法）
1）定义：淋法是用清水喷淋或浇淋药物的方法。
2） 适用药物：适用于气味芳香、质地疏松的全草、叶、果皮及成分易溶失的药材，如荆芥、薄荷、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。
3） 操作方法：将药材整齐垛放，用清水均匀喷淋，喷淋的次数视药材的质地而定，一般2～3次，需稍润，以适合切制。
4）注意事项：①注意防止返热烂叶；②控制切制与干燥的协调一致，当天润软后应及时干燥。③若药材体积粗大，用淋法不能完全软化者，应采用润法等其他方法软化处理。
（2）淘洗法（抢水洗）
1）定义：淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。
2）适用药物：适用于质地疏松，水分易于渗入及成分易溶失的药材，如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛等。
3）操作方法：将药物投入清水中，经淘洗后或快速洗涤后及时取出，稍润即可切制。由于药材与水接触的时间短，故又称为“抢水洗”。大生产常采用滚筒洗药机。
4）注意事项：
①在保证药材洁净和软化程度的前提下，尽量采用“抢水洗”。目的是防止成分大量流失而降低药效。
②大多数药材洗一次即可，但有些药材附着多量泥沙或其他杂质，则需用水洗数遍，以洁净为度，每次用水量不宜太多，如蒲公英、紫菀等。
（3）泡法（浸泡法）
1）定义：浸泡法是将药材用清水浸泡一段时间，使之吸入适量水分的方法。
2）适用药物：①适用于质地坚硬，水分难于渗入的药材。如天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。②适用于遇水漂浮的药材，如：枳壳、青皮等，要本着“少泡多润”的原则。③某些动物药，如龟甲、鳖甲、鹿角、狗骨等。将药材置缸内，放水淹过药面，加盖泡之，中间不换水。由于微生物繁殖，造成筋膜腐烂，可除去附着的筋、肉、膜、皮等，而留下需要的骨质。洗净，干燥。
3）操作方法：
先将药物洗净，再注入清水至浸没药物，放置一段时间，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，中间不换水，吸水至一定程度后捞起，润软，切制。
4）注意事项：
①浸泡时间宜短不宜长， 宜“少泡多润”防止药材“伤水”。
②浸泡法受药材质地、大小及季节温度的影响较大。一般体积粗大、质地坚实的药材，冬春季节，气温较低时，浸泡时间宜长些；反之宜短些。
③一些质轻药材常漂浮于水面上，如枳壳、青皮等，应上压重物，使其充分浸入水中。
（4）漂法（浸漂法）
1）定义：漂法是将药材用多量水，经多次漂洗的方法。古代多用长流水漂洗。
2）适用药物：
①毒性药物：如乌头、附子、半夏、天南星。
②含盐分多药物：如肉苁蓉、昆布、海藻、全蝎。
③有腥臭气味的药物：如紫河车、五谷虫、人中白等。
3）操作方法：将药物浸入多量的清水中，并每天换水2～3次。漂去有毒成分、盐分及腥臭异味。
（5）润法
1）一般操作方法：把淋、洗、泡过的药材，用适当容器（药盘、竹匾等）盛装，或堆积于润药台上，以湿布、湿麻袋等湿物遮盖，时常喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到组织内部，达到内外湿度一致，便于切制。
2）润法：一般可以分为浸润、伏润、露润。
①浸润：用定量水或其他液体辅料直接浸润药材，并经常翻动，使之缓缓渗入组织内部，以“水尽药透”为准。如大黄、何首乌、泽泻、槟榔、木香，郁金、枳壳、枳实等。
②伏润（闷润）：经过水洗、泡或其他辅料处理的药材，用缸、坛等容器在基本密闭的条件闷润，使药材内外达到软硬一致，利于切制。如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等质地坚硬的药材。
③露润（吸湿回润）：在潮湿铺垫篾席的地面上，使其吸潮变软后即可切制。如当归、玄参、牛膝等。
3）注意事项：
①时间长短视药材质地及季节而定，如质地坚硬者浸润3～4天或10天以上，较软者1～2天即可；春冬宜长，夏秋宜短；②质地特别坚硬的药材，要反复闷润直至软化；③夏季润药，要防止药物霉变。对含淀粉较多的药材如山药、天花粉、泽泻等，要防止发粘、变红、变味等霉变现象。一旦发现即以清水快速洗涤，晾晒后再适当闷润。
2.药材软化程度的检查方法
水处理以后，需要检查药材软化的程度是否符合切制要求，常采用一些传统的检查方法，习称“看水头”或“看水性”。
（1）弯曲法：药材软化后握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，以药材略弯曲，不易折断为合格。适用于检查长条状药物，如白芍、木通、木香等；
（2）指掐法：以手指甲能掐入软化后药材的表面为宜，适用于检查团块状药物。如白术、白芷、天花粉、泽泻等；
（3）穿刺法：以铁扦能刺穿药材而无硬心感为宜，适用于检查粗大块状药物。如大黄、虎杖等；
（4）手捏法：软化后以手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，适用于检查不规则的根及根茎类药材，如当归、独活等；有些块根、果实、菌类药材，需润至手握无响声及无坚硬感，如黄芩、槟榔、延胡索、枳实、雷丸等。
细目三 饮片类型及切制方法
（一）饮片类型及规格
中药饮片的常见片型有：极薄片、薄片、厚片、斜片、直片、段、细丝、宽丝、块等。
（1）片（“质坚宜薄”、“质松宜厚”）
①极薄片：厚度<0.5mm；适用于木质类药材及动物骨、角质类药材；
如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香。
② 薄片：厚度1～2mm；适用于质地致密坚实，不易破碎的药材；
如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱。
③ 厚片：厚度2～4mm；适用于质地松泡、黏性大，薄切易破碎的药材；
如茯苓、山药、南沙参、泽泻、丹参、升麻。
④斜片：厚度2～4mm；适用于长条形而纤维性强的药材。
瓜子片为倾斜度小者，如桂枝、桑枝等；
马蹄片为倾斜度稍大而粗者，如大黄；
柳叶片为倾斜度更大而药材较细者，如甘草、黄芪、川牛膝、银柴胡、漏芦、苏梗、鸡血藤、木香。
⑤直片：又称顺片，厚度2～4mm；适用于粗大致密、色泽鲜艳，需突出鉴别特征的药材，如大黄、天花粉、附子、白术、何首乌、防己等。
天花粉
（2）丝
① 宽丝：厚度5～10mm；适用于较大的叶类药材，如荷叶、枇杷叶、*羊藿；以及较厚的果皮类药材，瓜蒌皮、冬瓜皮。
② 细丝：厚度2～3mm；适用于树皮类药材，黄柏、厚朴、桑白皮、秦皮；以及较薄的果皮类药材，如陈皮。
（3）段
又称咀、节；厚度10～15mm；全草类药材，薄荷、荆芥、香薷、益母草、麻黄、大小蓟、青蒿、佩兰、瞿麦、藿香；以及细长条状，成分易溶出的药材，党参、北沙参、怀牛膝、白茅根、芦根。
（4）块
为边长8～12mm的立方块；有些药材煎熬时，易糊化，需切成不等的块状，如阿胶丁等。
阿胶丁
（二）饮片的选择原则
一般的原则为：质坚宜薄，质松宜厚。
1.质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药、槟榔、当归、白芍、木通等。
2.质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如山药、天花粉、茯苓、甘草、黄芪、南沙参等。
3.为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切制操作，视不同情况，选择直片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、黄芪、桂枝、桑枝等。
4.凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可切制成一定长度的段。如木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。
5.皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽度的丝。如陈皮、黄柏、荷叶、枇杷叶等。
6.为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），切制时，可选择一定规格的块或片。如大黄、何首乌等。
（三）切制方法
饮片切制常用的方法有切、镑、刨、锉、劈等。
其中切制为最主要的方法。
1.切制：分为手工切制和机器切制两大类。
（1）手工切制：主要用于少量加工或特殊需要的植物类药材饮片切制。
操作时，将软化好的药物，整理成把（称“把活”）或单个（称“个活”）放置于刀床上切制。
（2）机械切制：常用于大量生产。
①剁刀式切药机：该切药机结构简单；宜切制根、根茎、全草类药材，不宜切颗粒状药材。
②旋转式切药机：该切药机分为动力、推动、切片、调节四部分。可以切颗粒状药材，不宜切全草类药材。
③多功能切药机：适用于根茎、块状及果实类中药材的直片、圆片等规格饮片的加工切制。
2.镑法
所用的工具为镑刀。适用于动物角质类药材，如水牛角等。
3.刨法
将药材固定，用刨刀刨成薄片即可。适用于木质类药材，如苏木等。
4.锉法
用钢锉将其锉为末，或再加工继续研细即可。有些用量小而又习惯用粉末的药材，常用此法，如羚羊角、水牛角等。
5.劈法
利用斧类工具将动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片的方法。如降香、松节等。
细目四 饮片的干燥
水处理后的饮片，必须及时干燥，防止药材因含水量过大而发霉变质。
干燥方法分为：自然干燥和人工干燥。
1.自然干燥
（1）晒干法：把切制后的饮片置于日光下曝晒干燥。优点是简便易行，不使用能源；缺点是占用空间大、易受季节气候影响、饮片暴露不太卫生。
一般饮片均可应用“晒干法”。
（2）阴干法：将药物置于阴凉通风处缓缓干燥的方法。基本特点：干燥较慢。
下列药材宜用“阴干法”：
1）芳香性药物：荆芥、薄荷；
2）色泽鲜艳、日照易变色的药材：白芍、槟榔等；
上述药物也可用低温烘干法。
2.人工干燥
利用一定的干燥设备烘干药物的方法。传统用火炕、烘药笼等；现代用烘箱、干燥室（烘房）、干燥机等。
注意事项：
①人工干燥的温度一般药物不超过80℃；芳香挥发性成分的药物不超过50℃。
②干燥后的饮片宜放冷后收贮，否则余热吸潮。
③干燥后的饮片含水量应控制在7%～13%为宜。
药物饮片干燥传统要求保持形、色、气、味俱全。
依据不同性质药物与干燥方法，可归纳为：
（1）黏性类：潮片容易发黏。多采用烘焙法或晒干法，如麦冬，玉竹。
（2）粉质类：潮片极易发滑、发黏、发霉、发馊、发臭而变质。宜采用晒干法或烘焙法。随切随晒。如山药、浙贝母。
（3）油质类：日晒或微火烘焙。如果火力过大，会使油质溢出表面，失油后干枯，影响质量。如当归、怀牛膝、川芎等。
（4）芳香类：此类药材香味与质量密切相关。由于芳香类物质易于挥发，不宜暴晒，多采用阴干法。如荆芥、薄荷、香薷、木香等。
（5）色泽类：白色类宜采用日晒，越白越好，如桔梗、浙贝母；**类宜小火烘焙，如泽泻、黄芪。
根须类和根皮类可采用日晒法和烘焙法，如白薇、龙胆草、厚朴、黄柏等；
草叶类要薄摊暴晒，勤翻动，不宜用烘焙法，以防燃烧，如仙鹤草、泽兰、竹叶、地丁草等。
强化练习：
A型题
下列哪类药物宜用淘洗法处理（ ）
A.质地坚硬，水分难渗入的药材
B.质地松软，水分易渗入的药材
C.毒性药材
D.质地坚硬，短时间水分不易渗入的药材
E.质地疏松的叶类药材
[答疑编号700513103101]
正确答案B
解析淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法，故适用于质地疏松，水分易于渗入及成分易溶失的药材。
长条形而纤维性强的药物宜切（ ）
A.斜片
B.直片
C.宽丝
D.段
E.薄片
正确答案A
解析考察饮片的类型及适用药材。
含芳香性成分药物干燥温度一般不超过（ ）
A.30℃
B.50℃
C.60℃
D.80℃
E.100 ℃
正确答案B
解析一般药物≯80℃；芳香挥发性成分的药物≯50℃。
明代陈嘉谟《本草蒙筌》全面阐述炮制方法、经验及机理，对后世影响颇深。李时珍的《本草纲目》虽是综合性本草著作，但其中多设有“修治”一项，先述前人记载，再记当时炮制经验，最后谈及个人见解，就炮制内容而言，远远超过以前的炮制专著，全面反映了明代炮制技术水平，至今仍为中药炮制的重要参考资料。
明代缪希雍的《炮炙大法》是炮制专书，除介绍《雷公炮炙论》的主要内容外，重点记述了当时所用的具体炮制方法。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》发展了中药炮制的炒法，并提出炒炭应注意火候，强调炭化存性问题，为炮制技术的发展作出了贡献。张叡的《修事指南》为清代炮制专著，介绍了232种炮制方法，并指出“吴萸汁制抑苦寒而扶胃气，猪胆汁制泻胆火而达木郁”，补充阐发了辅料炮炙的机理。中华人民共和国成立后，在全面继承历代炮制经验的基础上，各省市分别制定了《中药炮制规范》。
国家药典收载了炮制内容，制定了“中药炮制通则”，使中药炮制技术朝规范化、标准化、科学化方向发展。此外，《中药炮制经验集成》、《中药炮制学》、《历代中药炮制资料辑要》等著作的出现，促进了中药炮制理论的整理与研究。现代中药的炮制加工生产日趋机械化。对炮制机理、炮制方法、工艺改革及炮制品规格质量的研究不断深入，促进了传统炮制方法的规范化、现代化和科学化。 （1）：增强药物作用，提高临床疗效
（2）：降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全
（3）：改变药性的性能功效，扩大其适应范围
（4）：改变药材的某些性状，便于储存和（或）制剂
（5）：纯净药材，以保证药材质量和称量准确
（6）：矫臭矫味，便于服用
（7）：引药入经，便于定向用药 净选和加工和其目的
药材在切制、炮炙、调配或制剂前，应选取规定的药用部位，去除非药用部位和杂质。常用挑选、筛选、风选、洗、漂等方法，去除附着混杂在药材中的泥土、砂石、异物及霉败物，以达到清洁药物的目的，并可将大小不等的药材筛选分开，以便分别进行炮制加工。通过去毛、去芦、去心、去核、去头足翅等加工处理，以达到去除非药用部分的目的，如石韦刷去毛、人参去芦、巴戟天去心、乌梅去核、斑蝥去头足翅等。一些矿物、介壳、果实种子药材如磁石、石决明、女贞子、苏子等需要碾捣粉碎。某些质地松软而呈丝条状的药物如竹茹、谷精草等须揉搓成团。有些药物碾成绒状，如麻黄碾绒、艾叶制绒等。有些药物润湿后，加辅料粘附于上，可加强治疗作用，如朱砂拌茯神、青黛拌灯心草等。
净选加工的目的：
1.除去泥沙杂质及虫蛀霉变品。
2.除去非药用部位。
3.区分疗效不同的药用部位。
4.将药材分档 5.简单加工。
饮片切制和其目的
将净选后的药材用水处理软化后，用一定的刀具切制成片、丝、段、块等形状的炮制工艺过程。饮片最初指为制备汤剂而切制成的片状药物，现泛指能调配处方而炮制成各种形状的药物。药物切制成饮片后，易于提取其有效成分，容易粉碎加工，便于制备汤剂及其他制剂；在炮炙中易于与辅料结合，便于进一步加工炮炙；饮片纯净干燥易于贮藏保管，体积小易于调剂；饮片易于显露组织结构特征，便于药物鉴别。
饮片切制时，首先应根据药材的特点及季节、温度条件采用淋、洗、泡、漂、润等不同水理法，使干燥药材吸收一定量的水分而软化，并有弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法检查水处理加工质量，习惯称“看水头”。既要防止水头太过，以免有效成分流失过多，药材太软，也易于霉烂；又要防止水头不足，药材太硬，难于切制,以软硬适中为宜。水处理后应根据药材的自然状况和炮炙、鉴别、医疗及饮片外观的不同需要将其加工成一定类型。一般来说，质地致密、坚实的药材如槟榔、乌药等切薄片(厚1～2毫米)，全草类药材如瞿麦、青蒿等宜切成段(长度10～15毫米)，皮类药材如陈皮、苦楝皮多切成细丝(宽2～3毫米)，叶类药材如荷叶、枇杷叶等多切成宽丝(宽5～10毫米)。切制方法主要有切、镑、锉、劈等，视药材质地及饮片加工类型的不同而定。药材经水处理切制饮片后，含水量大，必须及时干燥，才能保证饮片的质量。饮片干燥方法主要有两种：一是自然干燥，即晒干和阴干；二是人工干燥，即采用直火式、蒸汽式、电热式、红外线式、微波式等机械干燥设备进行干燥。
饮片切制目的： 利于有效成分煎出。 利于炮炙。 利于调配和制剂。 利于鉴别。 利于贮存。 中药炮制品是一个复杂的门类，根据中药炮制的方法和工艺的不同可分为以下几个种类：
1、净制品；2、切制品；3、炒制品；4、烫制品；5、煅制品；6、制炭品；7、蒸制品；8、炖制品；9、婵制品；10、煮制品；11、酒制品；12、醋制品；13、盐制品；14、姜汁炙品；15、蜜炙品；16、油炙品；17、水飞品；18、制霜品；19、煨制品；20、提净品；21、干馏品；22、烘焙制品；23、发酵制品；24、发芽制品；25、复制制品；26、特殊制法制品，由于不同的临床用药的需要，对相应的炮制品的要求不同，无论任何一种炮制方法炮制出来的产品统称炮制品。 （一）液体辅料
常规液体辅料：酒、醋、蜂蜜、食盐水
药汁液体辅料：甘草汁、吴茱萸汁、黑豆汁、姜汁、黄精汁等
特殊液体辅料：米泔水、胆汁、麻油、酥油、羊脂油、鳖血等
（二）固体辅料
矿物类固体辅料：白矾、滑石粉、河砂、石灰、黄土、灶心土等
食物类固体辅料：稻米、豆腐、萝卜、麦麸等
动物类固体辅料：蛤粉等 清代医家张叡的《修事指南》是中药炮制的第三部专著，书中论述各种炮制方法的功能，“煅者去坚性，煨者取燥性，炒者取芳香之性，泡者去辛辣之性，蒸者取味足。”在中药炮制理论方面多有发挥。
制法分类
修制：对药物进行纯净 、粉碎和切制的处理方法。纯净是采用手工或机械挑、筛、簸、刷、刮等方法，去掉泥土杂质和非药用部分，以达到清洁药物的目的。粉碎是采用捣、碾、研、磨、锉等方法，改变药物外形，使其符合调剂、制剂和其他炮制法的要求。切制是采用手工或机械切、铡的方法，把药物切成片、段、丝、块等各种形状，以便于药物有效成分的溶出和药物的调剂使用。
水制：用水或其他液体辅料处理药材的方法。常用的水制法有漂洗、浸泡、闷润等，目的是清洁药物，软化药物，调整药性。漂洗是将药物置于宽水或长流水中，反复换水，以去掉腥味或盐分。浸泡是将药物置于水中浸湿立即取出，或将药物置于清水或辅料药液中，使水分渗入，药材软化，除去药物毒性。闷润是根据药材质地的软硬，用淋浸、洗润、浸润等方法，使药物软化，便于切制饮片。水飞是将研细的矿石类药物，放入水中，提取上清部分再沉淀，如水飞朱砂、珍珠、炉甘石等，其目的是内服时更易吸收，外用时可以减少刺激性。
火制：将药物经火加热处理的方法。主要有炒、炙、煅、煨等方法。炒是将药物置锅中不断翻动，炒至一定程度。有炒黄、炒焦、炒炭的不同。有便于粉碎加工，并缓和药性的作用。炙是用液体辅料拌炒药物，能改变药性，增强疗效，减少副作用。煅是将药物用猛火直接或间接煅烧，使药物易于粉碎，充分发挥疗效。煨是用湿面粉或湿纸包裹药物，置热火炭中加热的方法，可减少烈性和副作用。
水火共制：用水又用火的炮制方法。主要有蒸、煮等。蒸是利用水蒸汽和隔水加热药物，有增强疗效，缓和药性的作用。煮是将水或液体辅料同药物共同加热，可增强疗效，减低副作用。是将药物快速放入沸水中，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非药用部分。 炒法
将净选或切制后的药物，置加热容器内用不同的火力连续加热，并不断搅拌翻动至一定程度的炮制方法。又分清炒和加辅料炒两大类。
①清炒法。即不加辅料的炒法。根据火力大小又分炒黄、炒焦、炒炭三种。炒黄是将药物置于加热容器内，用文火或中火炒至表面呈**，或较原色加深，或发泡鼓起，或种皮爆烈并透出固有的气味。主要目的是增强疗效，如炒莲子肉可增强止泻涩精的作用；缓和药性、降低毒性，如炒牵牛子可降低毒性、缓和泻下作用；炒后质脆，易于煎出有效成分，如胡芦巴、王不留行等；炒制可破坏酶类，保存甙类有效成分，如槐花炒后可避免酶的作用，使其所含芦丁分解，从而保持药效。炒焦是将药物置加热容器内，用中火或武火加热，不断搅拌翻动，炒至药物表面呈焦**或焦褐色，并有焦香气味。主要目的是增强疗效或缓和药性，如山楂炒焦不仅减弱酸味，减少对胃的刺激，还可增强消胀止泻止痢的功效。炒炭是将药物置加热容器内，用武火或中火加热，不断搅拌翻动，炒至表面呈焦黑色，内部焦黄或焦褐色。如大蓟炒炭增强止血作用；干姜炒炭或炮姜，药性苦温而涩，使其辛散温中作用减弱，增加温经止血的作用。
②加辅料炒法。将某种辅料放入锅内加热至规定程度，并投入药物共同拌炒的方法。根据所加辅料的不同，可分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。麸炒即药物与麦麸同炒。主要目的是增强疗效，如白术、山药麸炒后增强其补脾益气的作用；缓和药性，如枳实麸炒后可缓和其破气作用，免伤正气；矫味矫臭，如麸炒僵蚕，可除其腥臭味。米炒即药物与米同炒。主要目的是增强药物健脾止泻的作用，如米炒党参；降低药物的毒性、矫正不良气味，如米炒红娘子、斑蝥。土炒即药物与灶心土同炒。主要目的是增强健脾止泻的作用，如土炒山药、白术。砂炒即药物与砂同炒。主要目的是利于调剂和制剂，如狗脊、穿山甲等质地坚硬的药材，砂炒后变得松软酥脆，易于调剂、煎煮和粉碎；降低毒性，如砂炒马钱子；矫味矫臭，如砂炒刺猬皮；利于净选，如砂炒马钱子、骨碎补可去掉绒毛。蛤粉炒即药物与蛤粉同炒。主要目的是使药物质地酥脆，便于调剂和制剂，并有矫味及增强化痰的作用，如蛤粉炒阿胶。滑石粉炒即药物与滑石粉同炒。主要目的是使药材松泡酥脆，便于煎煮和粉碎，便于制剂和调剂，如滑石粉炒象皮、黄狗肾；降低毒性及矫正不良气味，如滑石粉炒刺猬皮、水蛭等。
炙法
将净选或切制后的药物加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。根据所加辅料不同，炙法可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等法。
①酒炙法。即将净选或切制后的药物加入一定量的酒拌炒。100千克药物，用黄酒10～20千克，白酒减半。酒炙的目的是因酒能行药势，可改变药性，引药上行，如黄连主清胃肠湿火郁结，酒炙后可清上焦火热；酒能行血脉，如川芎、牛膝等活血化瘀药多用酒剂，有协同作用，可提高疗效；酒炙起矫臭作用，具有腥臭味的药物如乌梢蛇、蕲蛇等多用酒炙。
②醋炙法。即将净选或切制后的药物加入一定量米醋拌炒。100千克药物，用米醋20～30千克，最多不超过50千克。醋炙的目的是引药入肝，增强活血化瘀及舒肝止痛的作用，如乳香、没药、延胡索、五灵脂等活血化瘀止痛药及柴胡、香附、青皮等疏肝解郁止痛药均多用醋炒；降低毒性，如甘遂、大戟、芫花等峻下毒性强烈的药物，均用醋炙；同时醋炙还有矫臭矫味的作用，如五灵脂、乳香、没药用醋炙即有矫味的用意，以便于服用。
③盐炙法。即将净选或切制后的药物加入一定数量食盐的水溶液拌炒。每100千克药物，用食盐2～3千克。盐炙的目的是引药下行入肾，增强疗效，如杜仲、巴戟天、补骨脂盐炙增加补肾作用，小茴香、橘核、荔枝核等盐炙可增强疗疝止痛的作用，知母、黄柏盐炙可增强滋阴降火的作用。
④姜炙法。即将净选或切制后的药物加入一定量姜汁拌炒或煮制。100千克药物，用生姜10千克压汁或煮汁。姜炙的目的是制其寒性，增强止呕作用，如姜炙黄连、姜炙竹茹、姜炙厚朴可缓和刺激咽喉的副作用，增强温中化湿的作用。
⑤蜜炙法。即将净选或切制后的药物加入一定量的炼蜜拌炒。100千克药物约用炼蜜25千克左右。蜂蜜加热炼熟后称炼蜜。蜜炙的目的是增强疗效，如蜜炙百部、款冬花、紫菀等可以增强润肺止咳的作用，蜜炙黄芪、甘草等可以增强补中益气的作用；蜜炙麻黄可缓和发汗作用，增强润肺止咳作用；蜜炙还可矫味，缓和刺激胃而引起呕吐的副作用，如蜜炙马兜铃。⑥油炙法。即将净选或切制后的药物与一定量食用油脂共同加热处理，又称酥炙法。有羊脂油拌炒、植物油炸和油脂涂酥烘烤三种方法。如羊脂炙*羊藿(每100千克*羊藿用羊脂油20千克)。
煅法
将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的炮制方法。可分为明煅法、煅淬法和闷煅法。
①明煅法。即将药物直接放于炉火上或装入适当耐火容器内进行高温煅烧。目的是使药物疏松或失去结晶水，便于粉碎及煎煮，如白矾、石决明等；增强药物收敛作用，如牡蛎、赤石脂等。
②煅淬法。即将药物按明煅法煅烧至红透，趁热投入一定量的淬液或冷水中，骤然冷却，使之酥脆。煅淬的目的是改变药物的理化性质，增强疗效，减少副作用，除去不纯成分，并使药物酥脆而易于粉碎，利于煎出有效成分。如醋淬自然铜(每100千克自然铜用醋25～30千克)、醋淬代赭石、水淬炉甘石等。
③煅闷法。即药物在高温缺氧条件下煅烧成炭，又称密闭煅、暗煅、扣锅煅。目的是增强止血作用，如血余炭、灯心炭；降低毒副作用，如煅干漆。
蒸煮法
水火共制的炮制方法。使药物由生变熟，从而改变某些性能以符合药用要求。
①蒸法。即将净选后的药物加辅料(酒、醋等)或不加辅料装入蒸制容器内隔水加热至一定程度。目的是改变药物性能，扩大使用范围，如黑豆汁拌蒸何首乌制成首乌(100千克首乌片用黑豆10千克)，黄酒拌生地黄遂成熟地黄(100千克生地黄，用黄酒30千克)，可明显增强滋补肝肾、滋阴益血的作用；减少毒副作用，如酒蒸黄精可免去生用刺激咽喉的毒副作用；酒蒸黄芩可阻止黄芩素酶解，利于保存药效；清蒸桑螵蛸，可杀死虫卵以利贮存；宣木瓜蒸后变软宜于切片。
②煮法。即将药物加入辅料或不加辅料放入锅中(固体辅料需先捣碎)，加适量清水同煮。目的是消除或降低药物的毒性，如清水煮川乌、草乌，豆腐煮藤黄、硫黄等；而豆腐煮珍珠则可令其清洁，便于服用。
③即将净选后的药物置沸水中浸煮短暂时间后取出分离种皮，又称水烫法。目的是在保存有效成分的前提下除去非药用部分，如杏仁?后去掉杏仁皮；剥取不同药用部分，如白扁豆?后使种仁及种皮分离，均作药用。
复制法
将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定程序反复炮制的方法。目的是为增强药效，如姜半夏，即半夏用清水浸漂后用姜、矾水共煮，再经切片干燥而制成，增强了止呕化痰的作用；改变药性，如天南星用胆汁浸制后，其性味由辛温变苦凉；半夏用清水浸漂后再用甘草、石灰水浸泡，然后洗净、阴干，用时捣碎则称法半夏，有降低毒性、增强药效的作用。
发酵发芽法
借助酶的作用使药物发酵、发芽。
①发酵法。即药物在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡生衣。目的是改变性能，产生新的治疗作用，扩大药物品种，如由杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼、面粉混合发酵而成的神曲，产生了行气消食、健脾开胃的新功效，成为一种新药物。
②发芽法。即成熟的果实或种子在一定的温度和湿度条件下萌发幼芽，古称蘖法。目的是改变或产生新的功效。如大麦生用，和胃止泻利水；制成麦芽后可行气消食，健脾开胃，回乳消胀。
其他制法
烘焙法。即将药物用文火加热使之充分干燥。多用于虻虫、蜈蚣等动物药以达到降低毒性、便于粉碎的目的。
煨法。即将药物用湿纸或湿面包裹后置于滑石粉或麦麸中加热，分别称滑石煨、麦麸煨。目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以降低副作用，缓和药性，增强疗效。如肉豆蔻煨后可降低油质，免于滑肠，增强固肠止泻作用。
制霜法。即药物经过去油制成松散粉末，或析出细小结晶。目的是降低毒性，缓和药性，消除副作用，如巴豆、千金子去油取霜可降低毒性，缓和泻下作用；用西瓜和芒硝混装瓦罐内封口于阴凉通风处，瓦罐外析出的白色结晶即西瓜霜，能增强消热泄火、消肿止痛的作用。
提净法。即将某些矿物药进行溶解、过滤、重结晶处理而除去杂质。如芒硝与萝卜、硇砂与米醋共煮，经溶解、过滤，收取结晶，均可达到纯净药材，降低毒副作用的目的。
水飞法。即利用某些矿物药的粗细粉末在水中有不同的悬浮性而分离。倾取细粉，目的是使药物更加细腻和纯净，便于内服和外用，如水飞滑石、朱砂、雄黄等。
干馏法。即将药物置于容器内或直接用火烤灼，不加水，使之产生液汁。目的是制备适合临床需要的药，如淡竹茎经火烤灼而流出的汁液即是竹沥；蛋黄直接熬炼成蛋黄油；黑豆用砂壶密封置火炉上干馏而成黑豆馏油等。
