做酸嘢的水果不一定要一直泡在水里，这取决于具体的酸嘢配方。一般而言，将水果泡在水里是为了软化果皮，便于入味。如果你所用的酸嘢配方中并未要求水果必须泡在水里，你可以跳过这个步骤，选择将水果直接切块后放进酸嘢汁中腌制。
一般情况下，浆果类水果的酸嘢腌制时间较短，约30分钟至1小时即可；而大型水果如柠檬、西柚等则需要更长时间的腌制，一般需要腌制几个小时才能入味。无论是泡水还是直接腌制，都要根据具体的酸嘢配方和水果种类选择适当的腌制时间。
做酸嘢的水果不一定要一直泡在水里，这取决于具体的酸嘢配方。一般而言，将水果泡在水里是为了软化果皮，便于入味。如果你所用的酸嘢配方中并未要求水果必须泡在水里，你可以跳过这个步骤，选择将水果直接切块后放进酸嘢汁中腌制。
一般情况下，浆果类水果的酸嘢腌制时间较短，约30分钟至1小时即可；而大型水果如柠檬、西柚等则需要更长时间的腌制，一般需要腌制几个小时才能入味。无论是泡水还是直接腌制，都要根据具体的酸嘢配方和水果种类选择适当的腌制时间。
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