北江香菇
韶关各县均有生产，而始兴的香菇是“北菇”的代表，具有柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压，减胆固醇，预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。
冬笋、笋干
主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县。冬笋个大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，与冬笋有异曲同工之妙。
白毛茶
白毛茶是中国特种名茶之一。乐昌、仁化等县的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒脑提神、消食开胃、除腻去渍和防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功能而著称。常饮可健身益寿。
“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定，茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶样分析，茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。
我市的仁化、乐昌是“白毛尖茶”的主要产地。
乐昌马蹄
乐昌马蹄已其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、爽脆可口而著称。它具有清热消渴、治脾热、温中益气、开胃下食、消肿解毒等功能。
南华李
南华李，是曲江县著名水果，肉质爽脆，清甜可口，多汁无渣。
三华李
三华李产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。每年6月下旬定为“中国翁源三华李节”。
三华李是翁源县著名的土特产品。1987年被评为广东省十大优稀水果之一，有大红色，具有特殊香味，肉爽清甜、驰名省内和港澳。三华李在芒种、夏至成熟、是城市度淡水果。
甘木通
甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压冠心病有显著效果，并且有用量少，药效长、无副作用等优点，是一种有商品性生产前途的药用植物。
乐昌、乳源的大瑶山已将甘木通变野生为家种。
龙脑
龙脑，又名梅片，是名贵的香料和中药。其中的右旋龙脑是许多贵重的中成药如“云南白药”、“六神丸”、“喉风散”等的重要成分。
粤北山区有能产天然右旋龙脑的梅片树。
巴戟天
巴戟天是广东有名的地道药材，国内外享有声誉。翁源、始兴等地均有野生分布。
大鲵
大鲵，通俗称“蛙蛙鱼”，因会发声，故名。它生长于少受污染的山涧溪流之间，在乐昌、乳源、等县有分布。
棘胸蛙
棘胸蛙、当地称为“石蛤”。其肉质鲜美，是深受欢迎的食物，市场上供不应求。
马坝油粘米
马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。
马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。
韶关有哪些可以带走的特产？
奶酪蛋糕和动物奶油蛋糕各有特色，哪个好吃取决于个人的口味和偏好。
1. 成分不同：奶酪蛋糕的主要成分是奶酪和奶油，而动物奶油蛋糕则是动物奶油、糖、蛋和面粉为主要成分。
2. 口感不同：奶酪蛋糕口感浓郁，口感丰富，而动物奶油蛋糕口感细腻，入口即化。
3. 口味不同：奶酪蛋糕的口味主要是奶香味，而动物奶油蛋糕的口味可以是各种水果口味，如草莓、芒果等。
总之，对于哪个更好吃，这取决于个人口味和偏好。如果您更喜欢浓郁的口感和奶香味，可能会更喜欢奶酪蛋糕；如果您更喜欢细腻的口感和水果口味，可能会更喜欢动物奶油蛋糕。
韶关是广东的一个地级市，有“中国锌都”之称，也有华南生物基因库之称。今天就来盘点一下韶关可以带走的特产吧！
韶关特产一：南雄板鸭
南雄盐水鸭是广东韶关南雄市的特产。2009年被列为中国国家地理标志产品，南雄盐水鸭已有千余年历史。南雄盐水鸭宰杀、脱水、开膛、腌制、定型、暴晒、检验。盐水鸭外形美观，色泽金黄，香气浓郁，油尾丰满，皮薄肉嫩，肉鲜骨脆。
韶关特产二：沿溪山毛尖
西山白毛尖是广东韶关的特产，是中国国家地理保护产品。西山上的白毛尖，从北宋开始就有文字记载。因其乾隆而闻名天下，嘉庆年间甚至被列为茶中贡品。这里雾浓、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大，非常适合种植毛尖茶。在这种地理环境下种植的毛尖茶，具有外形肥美、色泽绿润、透露细腻、香气鲜香、汤色翠绿、滋味鲜甜等品质。
韶关特产三：长坝沙田柚
长坝沙田柚是广东韶关特产，2010年被列为中国国家地理标志产品。长坝沙田柚是世界四大名柚之一。皮薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，吃起来清香蜜意，营养丰富，被称为“天然水果罐头”。
韶关特产四：乳源瑶族天然蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的食物，容易被人吸收，而且蜂蜜是目前世界上唯一不会腐烂变质的食物。蜂蜜富含维生素、氨基酸和多种微量元素。乳源瑶族天然蜂蜜有“花中之精”的美誉，所产蜂蜜品质纯正，花香浓郁，营养丰富。每年都有大量的名人来买蜂蜜。
