安溪:两岸人才茶叶原乡品茶香谈发展

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 03:11:15
字号:

 日前,泉州芯谷安溪分园区办事处和县台湾人才协会联合举办以?问茶原乡?追源寻韵?为主题的两岸人才交流活动,组织两岸青年人才走进安溪铁观音发源地西坪镇。活动中,20多名两岸青年人才共聚一堂,赏茶园、品茶香、话发展,共同交流人才交往、产业共融美好愿景。

安溪:两岸人才茶叶原乡品茶香谈发展

 品茗闻香 感受原乡魅力

 茶业是 安溪县 的支柱产业、富民产业。当前,正值安溪铁观音茶文化系统申报全球重要农业文化遗产的重要节点。大多数台湾人才对此有所耳闻,但深入了解的并不多。此次的茶叶原乡体验活动,自然成了台湾人才深入了解 安溪茶 产业的绝佳机会。

 一行人首站来到西坪镇?人才之家?活动室,听取西坪镇镇长王文龙介绍西坪镇茶史渊源、人才政策、茶旅发展现状等情况。当了解到安溪县茶农发明创制?半发酵?乌龙茶制作技艺、发现世界名茶安溪铁观音、发明?短穗扦插?茶树无性繁殖技术等三大历史性成就时,台湾人才们纷纷赞叹安溪县茶产业的深厚底蕴。

 来到中国重要农业文化遗产安溪铁观音茶文化系统核心区,参观?皇帝赐名说?和?观音托梦说?铁观音发源地,一行人纷纷拍照留念。听着工作人员的介绍,他们对安溪铁观音的发展历史以及安台茶文化渊源也有了更深的了解和感受。?没想到安溪和台湾茶缘如此之深!?当了解到台湾木栅铁观音和安溪铁观音之间的渊源之后,天电光电执行副总邱政康感叹道。

 在松岩村的魏荫茶厂,对制茶独特工序异常好奇的青年人才们纷纷动手体验一番;在茶禅寺的品茗室里,聆听国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)传统制作技艺传承人魏月德讲述安溪茶故事,大家一起参与品茗、斗茶。大家都说,安溪铁观音与台湾乌龙茶同根、同种,韵味相近。工作之余,品一杯安溪铁观音,可解思乡情绪,但又不思乡,因为这里便是故乡。

 引才聚才 扎根茶乡发展

 两岸共饮一杯茶,乡音笑谈产业兴。当天的西坪之旅,台湾人才与县委组织部、园区负责人共同畅叙两岸交流、产业发展,更讲述在安溪创业发展、展示才能的新机遇、新发展和新故事。品饮间,大家聊得最多的还是近年来国家、省、市、县出台的一系列优惠政策。

 ?台湾人才在安溪生活稳定、工作兴顺、待遇受重视,我们深深感受到优惠政策的温暖。?县台湾人才协会会长谢斌晖告诉记者,目前园区聚集台湾人才近50人。从以前的从事茶叶生意到如今从事光电、机械智造等高新产业,两岸人才交流从未停下,说明安溪县引才聚才政策强而有力。

 ?优惠政策从二十几年前一直延续至今,而且常新常发展,为广大台湾人才谋福祉。?2015年,谢斌晖带领团队正式与晶安光电?喜结连理?。如今,谢斌晖不仅是晶安光电副总经理,也是安溪县台湾人才协会会长,还是 泉州市 人才发展促进会副会长。去年,他还享受人才优惠政策在泉州置业购房了。

 谢斌晖介绍,过去几年,他亲眼见到越来越多的台湾青年新血液注入安溪的各行各业中。?现在安溪的创业、就业环境给台湾青年很多机会,许多台湾年轻人愿意来安溪就业、创业打拼,实现自己的梦想。?谢斌晖说。

在日据时代时,台湾58茶堂在台北县摆接堡柑林陂庄拥有一茶地,据说当时台湾的茶叶专门外销欧洲、美国等地,出口最多是台湾红茶,其次才是包种茶和乌龙茶。58爷爷非常爱惜茶叶,在艰苦的时代是茶叶给了爷爷一家的温饱,爷爷说茶叶是用来尊敬与珍惜的,他不仅仅只是茶叶。

1946年台湾光复后58爷爷的茶地被国民政府征收了,爷爷只剩下原有的制茶厂。在58爷爷的时代拥有自己的制茶厂是困难的,工厂必受到严格的卫生安全控管,政府才会发给制茶许可证。虽没有了茶地,却因为一手制茶好技术与制茶厂,很多茶农们都把茶叶送过来58制茶厂制茶,全盛时期58制茶厂里有18位制茶师父,年产120万斤的茶。

58爸爸从小就跟着58爷爷一起制茶,懂得观察萎凋发酵的程度,培火温度高低的掌握,烘培时间的长短等等。1987年废除设厂标准后,制茶厂如雨后春后春笋般林立,制茶厂、制茶所据当时统计有9200所之多,58制茶厂老师父一一的退休,爷爷也不再大批制茶外销了,只当交朋友做兴趣。虽然制茶场到处都是,但很多茶农们还是因为信任58爷爷的制茶技术,把毛茶送过来托爷爷制茶,但58爷爷只做好的茶叶,制好的茶,因产量不多,58茶叶在茶农间成了争相品尝的梦幻茶品。

1980年间台币升值工资上涨,国内渐渐注重休闲生活,台湾饮茶人口增加,『见客泡茶,访客带茶』成为一种流行,别说要外销出口了,台湾茶叶国内供不应求,使得好的台湾茶叶留存在台湾。58爸爸刚开始只是帮58爷爷到处拜访茶农挑选茶叶,从小培养的茶舌头让他交了许多的朋友,58爷爷退休后,58爸爸成了茶农们评鉴茶叶的师父,经58爸爸评鉴过的茶叶决定等级,58爸爸的家成了茶农们交流的场所,58茶堂就此默默埋下根基。

原本只是茶农间的交流,然而越来越多人开始询问如何买到58茶堂的茶叶,刚开始58茶堂只卖给行家,必须是爱茶懂茶的人才能买到58茶叶,并且不是随意的人都喝得到的。58爸爸走遍全台寻访好茶,并指导茶农们如何将茶制得更好,58茶堂因为茶农的推崇与口碑,进而成立了58茶堂的台湾茶品牌,坚守58爷爷爱茶惜茶的理念,58茶叶成了市场上的一项质量的保证,行家喝的茶,茶农推荐的茶。

2012年正式决定外销国际,使原本只在茶农间流传着的58茶叶让大家都能品尝到,让国外也能喝到台湾人也喝不到的台湾顶级好茶。诚实卖好茶,探寻台湾各地老茶农,放弃海拔迷思,忘掉山头神话,让茶回归到它的本质,我们相信,好茶一定要等于「好喝」,让你的舌头感受一杯真正的「台湾好茶」。

版权声明:本站文章来源互联网,如有侵犯您的权益,请及时联系我们处理;

原文链接:https://baike.tt44.com/zz/2_533062.html