稻谷的最高亩产很难给出一个具体的数字，因为它受到多种因素的影响，如土地的肥力、气候条件、品种选择、种植技术等等。不同的地区、不同的时间、不同的种植方式所得到的稻谷产量也会有所不同。
不过，在种植技术不断提高、新品种不断推广的情况下，目前已经有一些地区实现了相对较高的稻谷产量。例如，在中国一些稻作重点省份，如江苏、安徽等地，经过科学种植管理和精细化农业技术的应用，其稻谷亩产已经达到了800~1000斤以上。在国际上，一些稻米主产国家如日本、泰国、越南和印度等地，也在逐步提高稻谷亩产的水平。
需要注意的是，虽然高产可以增加农民的收入，但盲目追求产量而过度使用化肥、农药等化学物质可能会造成环境污染和健康危害，因此在提高产量的同时也要注意生态环境和种植者的健康安全。
