苍术 别名 茅术、南苍术、穹窿术。 来源 为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC.的根茎。 植物形态 多年生草本，高30~60cm。茎直立或上部少分枝。叶互生，革质，卵状披针形或椭圆形，边缘具刺状齿，上部叶多不裂，无柄；下部叶常 3裂，有柄或无柄。头状花序顶生，下有羽裂叶状总苞一轮；总苞圆柱形，总苞片 6~8层；花两性与单性，多异株；两性花有羽状长冠毛；花冠白色，细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8~10月，果期9~10月。生于坡灌丛、草丛中。主产江苏、湖北、河南、安徽。 采制 春、秋季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。 性状 根茎不规则连珠状或结节状圆柱形，稍弯曲，偶有分歧，长3~10cm，直径0.5~2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及须根痕，顶端具茎痛。质坚实，断面黄白色或灰白色，有多数红棕色油室。气香特异，味微甘、辛、苦。 化学成分 含挥发油，油中主含苍术素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术酮（hydroxy-atractylon）等。 性味 辛、苦，性温。归脾、胃经。 功能主治： 本品芳香燥烈，内可化湿浊之郁，外能散风湿之邪，故能燥湿健脾，祛风除湿。凡湿邪为病，不论表里上下，皆可应用，如湿阻脾胃，寒湿吐泻，可用平胃散。风寒湿痹，风湿表证，可用九味羌活汤。配伍后也可用于治疗热痹或湿热下注，如二妙散。本品又有明目之功，可治夜盲症，可单用，或与猪肝、羊肝蒸煮同食。
