目前，由于菜农对农药使用限制缺乏认识和使用不当，农药用量过大，甚至为了取得高产和高利润不得不使用高毒农药造成化学农药残留严重。氮肥施用过多，氮、磷、钾施入比例不当，造成蔬菜生长不协调；化肥用量过多，但大量流失造成水质恶化，从而影响蔬菜生长和品质。针对以上现象，菜农可采用以下措施，使用无公害药剂，生产绿色无公害优质蔬菜。
蔬菜施肥原则以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥。有机肥如人粪尿、厩肥等要充分发酵腐熟，并且追肥后要浇清水冲洗。另在蔬菜开花前、幼果期、果实膨大期各喷1次“菜果壮蒂灵”可使蔬菜营养输导管变粗，加大养分输送量，壮苗壮蒂，满足果实发育的生理需求，避免因营养不良而导致弱花落花，落果裂果。提高果实膨大活力，生产丰产优质蔬菜。在每次打药和喷洒叶面肥时加入适量“新高脂膜”，提高增效达300%以上，克服农药残留高、降低品质等诸多缺陷，达到节省农药化肥、提高品级、增加产量、生产无公害蔬菜的目的。
遭受冻害也会影响蔬菜的生长发育，大大降低品质，在冻前除采取中耕培土、清沟排渍，抬厢增温、熏烟或设风障外，适时全面均匀喷洒“护树将军”，在株体迅速形成一层保护膜，成膜物质可保护蔬菜免遭冻害，提高抗寒能力，消毒防霜冻。
在秋季应该种植哪些蔬菜
适合秋季种植的蔬菜有菠菜、白菜、萝卜、芫菜、塌菜、生菜、蚕豆、荷兰豆、菜苔、油菜、香菜、韭菜、芹菜等。其中菠菜以秋季播种为最佳，最适宜的生长温度为15～25℃，它的耐热性较差，温度达到25℃以上的话影响生长发育，会导致产量减少。
白菜的介绍
白菜是十字花科、芸苔属二年生草本，营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶还可作饲料，具有一定的药用价值。
白菜比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方。光线不足将会严重影响到白菜的产量，但是夏季也要制定一定的防护措施，避免灼伤叶片。
萝卜的介绍
萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，对水的需求量很大，种植一周左右的时间要浇水一次，一般在10~15天左右浇水一次即可，但是在丰收的前一周要停止浇水。
萝卜喜光照，充足的光照会使萝卜长出来后，变得甘甜爽脆，所以种植的地方要足够的向阳。
在秋季种植的常见蔬菜又：小白菜、茼蒿、萝卜、芹菜、茴香、莴苣、菠菜等。
1.小白菜：小白菜的品种有很多，秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜，南方地区别说是一个月上饭桌了，20天几乎就能吃到它。
2.茼蒿：秋天种茼蒿特别合适，播种以后记住不要浇透水，等发芽再开始浇水就好。
3.萝卜：萝卜的品种特别多，冬天基本上就是不停吃萝卜的季节，现在在秋天，可以选择种植“一口吃一个”的那种樱桃萝卜，从播种到成熟差不多也是一个月的时间，种萝卜的土一定要肥沃，养分充足，花花优选自制的营养土就很合适。
4.芹菜：芹菜不耐高温，也不太耐寒，所以只有秋天种植才比较合适，20℃左右的温度下种植的芹菜会非常香甜可口。
5.茴香：茴香的香味扑鼻，也就导致了许多人的褒贬不一，喜欢的会非常喜欢。喜欢茴香的花友们，秋天一定不要错过种植时间，并且它的茎叶都很适合做成美味佳肴。
6.莴苣：因为莴苣属于寒性的蔬菜，在凉爽的气温下生长最好，如果昼夜温差加大，生长的莴苣可以更加美味！
7.蒜苗：种蒜苗太简单了，因为连种子都可以不用买，把从市场买回来的蒜直接埋进土里就好，等冒出小芽以后再开始浇水，就能吃到一盆新鲜的菜苗了，还能一茬一茬的割呢！
8.菠菜：菠菜在秋冬季节都很适合播种，30天左右就可以上桌，凉拌吃起来就很可口，菠菜根的营养也非常丰富，为了能补充菠菜根部的营养，土壤中的底肥很重要，腐熟过的羊粪肥就没有异味，也不会伤到苗，很适合种蔬菜的时候用。
