单叶互生；叶柄长1～2厘米；托叶2片，锥形，先端尖，全缘；叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形，长约3～6厘米，宽2～4厘米，先端钝尖，边缘具波状锯齿，基部圆形或心脏形，上面绿色，具刚毛，下面较淡，叶脉有毛。隐头花序；花单性，多数，雌雄花均着生于囊状肉质花序托内；花序托扁球形，红褐色，生于匍枝上而半没于土中。皮果小（一般在1--3厘米）。是不开花的无花果实，但是分公母，母地瓜果实是不能吃的（但是入药必须要母地瓜根效果最好，注：果实不入药），公地瓜是很香甜可口的，一般在7--9月成熟，成熟时为红色，未成熟时为青色。怎么分清是公母呢？切开果实就能分清楚，母地瓜里面是白紫色，吃起有苦味。公地瓜里面是红色，吃起香甜可口，很多小孩子到了成熟期都喜欢去采集来吃。直接就可以服用，有泥土的洗一下就可以吃了。
生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁。分布湖南、湖北、贵州、四川、云南等地。
本植物的根（地瓜根）、花（地石榴花）、果实（地瓜果）亦供药用，各详专条。
如果厨房里有不能吃完的红薯、红薯，只要完好无损，就可以直接浸泡在水里或种在花盆里。而且可以放在厨房里。你可以放在阳台上通常一周以上会长出很多胡子般的白根，逐渐发芽。如果种红薯红薯，亲戚朋友邻居种的话，我们就摘一些树枝回来。也就是说，摘一点红薯藤回来，一般摘两个字左右就差不多了，再摘几个也行，摘红薯藤对长红薯没有影响。然后把一句话分成十几厘米长，一句话切下来，直接插在花盆里，深度三到四厘米。
倒水放在阴凉处，一周后正常晒太阳。超过一个月，就会长很多嫩叶。这时捏着吃，捏着吃，然后倒年糕，再给肥料或其他有机肥料液，又长又绿，好看。真的吃不完。到了深秋，红薯红薯也开了，真让人惊讶。那我们在阳台上种了几盆后，春天也可以种，秋天也可以种。冬天把盆栽红薯红薯放在温暖的襄阳的室内阳台上，温度不会太低，冬天也能长得青，非常茂盛。可以摘下嫩叶吃。种红薯叶真的很简单。如果家里有空花盆的话，有一定的光线的话，可以种几个花盆，这样就可以经常摘吃。秋天在阳台上种几棵红薯，一棵可以插，红薯叶不能吃完，收获很多。
秋天红薯收获后，选择没有霜、没有病害的强壮土豆藤，去除叶子，保留1厘米的叶柄，并在两个部分切开。将剪下来的土豆藤浸泡在浓度为0.5%的安菲特林(化学试剂卖场销售)溶液中2分钟后，去除干燥表面水分。用筛子过滤一般沙尘暴，去除大颗粒和杂质，向湿度喷水，使沙子紧紧抓住后松开，散开成团。
先在地上挖坑，长度和宽度没有限制，深度为0.5米。然后，将土豆藤蔓用一层藤子的沙子平放在坑中，在藤子之间留下1厘米的间隙。各层的砂厚度不到3厘米，顶层的砂厚度不超过15厘米，其表面是塑料薄膜，霜冻严重的地区，薄膜上再覆盖稻草或窗帘。第二年春天红薯种植季节的话，摘土豆藤蔓就可以了。
