首先要明确腰椎间盘突出仅仅是一种影像学上的描述，在腰椎间盘ct以及腰椎核磁共振上可以清晰的看到突出椎间盘的部位，程度以及与周围神经的关系，大部分情况下不会引起明显的症状，不需要特殊的治疗，这种情况下吃的食物和平常的没有什么区别，只要保持大小便通畅，腹部没有什么不舒服，胃肠道消化功能没有什么影响就可以了，但还是要避免暴饮暴食。
如果椎间盘突出已经引起了腰疼，腿疼，腿麻的症状，这属于腰椎间盘突出症，需要睡硬板床休息。卧床休息的时候，胃肠道功能就会减退，消化液分泌减少，这时就需要吃一些容易消化的食物，避免油腻性食物，避免辛辣刺激性食物，同时要加强优质蛋白质饮食，还要多吃一些含有钙质比较丰富的食物比如豆制品，牛奶，海鲜等等，同时要适当的吃一些新鲜的蔬菜，水果，比如橘子，香蕉，苹果，葡萄等等。
腰椎间盘突出是常见的脊柱疾病，大多数是腰部外伤和慢性劳损造成的，生活规律，避免剧烈运动，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物，可以应用-腰椎,骨方,医.贴 调理，某宝有，腰椎牵引，推拿，封闭等方法进行治疗。腰椎间盘突出饮食方面也需要有一些注意的情况，比如需要禁忌辛辣，刺激性食物，戒烟，戒酒。
腰间盘突出吃什么好
1、腰椎间盘突出的饮食应多食含有钙、蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E等食物，能达到增强腰椎骨骼的强度、提高肌肉的力量，从而促进腰椎间盘突出症状的缓解。
2、钙不仅是骨的主要成分，还具有精神安定的作用起到缓解疼痛的效果。日常生活中含钙量多的食物有：鱼、奶及奶制品、芝麻、浓绿蔬菜、海藻类。
3、蛋白质是形成肌肉、韧带所不可或缺的营养素。日常生活中含蛋白质多的食物有猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、鸡蛋、豆类及其豆制品等。
4、维生素E有扩张血管、促进血液循环、消除肌肉紧张的作用，同样能缓解腰椎间盘突出的疼痛的症状。日常生活中含维生素E多的食物有鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁等。
5、维生素C能增强腰椎椎间盘的纤维环的强度，多食维生素C也能达到缓解腰椎间盘突出症状的效果。维生素C含量多的食物有红薯、马铃薯、油菜花、青椒、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬、橘子等。
腰间盘突出不能吃什么
1、腰椎间盘突出的饮食首先要忌高脂肪、油炸、硬质食物c以为这些食物不利于消化，影响疾病恢复。
2、忌辛辣刺激之物。辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、咖鲤、韭荣、大蒜等，辛辣刺激之物可使症状加重。
3、忌烟、酒、茶和咖啡也是腰椎间盘突出的饮食禁忌之一。患者如有烟、洒嗜好应及时戒掉，以利早日康复。
4、腰椎间盘突出的饮食还要注意忌腥膻之物。如黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲸鱼、海虾、带鱼、淡菜、乌贼鱼等。
