是唐朝时期的一种窑变釉彩瓷器，以乳白色为底色，釉面上呈现出许多晶莹剔透、像花朵一样的斑点，因此得名"变花釉"。其制作流程大致为先将青花或黑彩绘制在白瓷器上，再在未烧成的瓷器表面均匀地涂上釉料、放入窑中进行烧制，经高温火化后，瓷器表面釉面可以自然产生像花朵一样纹理，色彩变幻莫测，错落有致，甚至与箔等镶嵌美术效果相似。
乳白窑变花釉不仅是中国古代瓷器工艺的杰出代表，也是世界陶瓷史上的珍贵瑰宝，因为它的色彩艳丽、造型精美、质地细腻、斑点细致，堪称瓷器中的绝佳之作。现存乳白窑变花釉的瓷器十分稀少，极少数保存完好的藏品被视为中国陶瓷的瑰宝，收藏价值极高。
