做法如下：
1. 准备食材，包括猪肉、芥菜、竹笋、土豆、豌豆、大米、腌肉、毛芋、萝卜等，可根据个人口味添加或减少食材。
2. 将大米浸泡1小时以上，备用。
3. 若用公寓式住房，将猪肥肉先入锅熬出猪油，再放入瘦肉炒熟，然后放入芥菜、竹笋、土豆、豌豆等食材一起炒至六、七分熟，加入浸泡过的大米一起翻炒均匀，放入盐等调料，调好味道。
4. 若用别墅式住宅，自备柴火灶的话，可以在翻炒相关食材后，把大米盖放在菜上面，摊平，然后烧火，烧至有香味出来了，也就是差不多熟的时候，开锅把米饭和其他食材搅拌均匀后，盖上锅盖，让余火继续焖一会儿即可。
5. 把炒好的饭坯放入电饭煲或者高压锅烧熟即可。
材料
大米500g，青菜适量、毛适量豆、豌豆适量、玉米适量、香肠适量、葱适量、油、盐适量、鸡精等，可根据家里食材任意搭配。
做法
1、大米淘干净，其他食材洗净切碎。
2、锅里（压力锅、电饭锅亦可）热油爆香葱花，再放入青菜、红薯、毛豆、豌豆、香菇、玉米、香肠等。
3、放少许盐和鸡精，一定要比炒菜时要淡一些。
4、青菜稍软时倒入淘好的大米拌匀，放清水至与大米齐平。
5、电饭锅烧好后要焖10分钟以上开盖，压力锅冒气后小火烧约2、3分钟关火焖10分钟以上。
1.备佐料：春笋、土豆或芋艿、咸肉、五花肉均洗净切块，土豆或芋艿可大块一些，芥菜切丝，细一点口感好。豌豆洗净。
步骤 2
2.小火炒佐料。超大两大勺肉油入锅，小火煎五花肉、咸肉煎至金黄色肥肉较少后，下春笋、豌豆、土豆或芋艿、芥菜，继续用小火翻炒，放盐、汤、味精等调味，炒至所有菜均已上油，芥菜微熟，自己尝下咸淡，适中后关火。
步骤 3
3.准备放入电饭煲煮。把步骤2的材料倒入电饭煲的锅中，倒入4碗米，加排骨汤和水刚好与材料齐平，搅拌米和蔬菜，使之混合。电饭煲功能煮饭即可。香喷喷的芥菜饭就好啦！
