崂山自古就有茶，沙子口街道大河东村北便有一条“茶涧”，涧中生长着古老的茶树。这种茶树学名水蜡，属乔木类木樨科，因其叶片对生，所以当地人俗称“对节子”。“对节子”大都生长在海拔五六百米的高山峡谷中，生命力极强，即使岩缝、崖头也照样扎根发芽、抽枝开花。
“对节子”的名贵之处在于它的数量稀少和采之不易。每年的“谷雨”前后，是采摘“对节子”的最佳季节，山里人自古以来就靠采摘“对节子”炒茶侍客。崂山最著名的一株“对节子”，生长在崂顶旁边海拨1077米的比高崮（美人峰）上。由于该峰离地有百米之遥，一般人是无法攀上去的，所以该树有“仙茶”之称。
这里还有一个民间传说：相传这棵茶树是当年王母娘娘亲手撒下的种子，每年开“蟠桃会”时，王母娘娘就会派七仙女来此采摘回去供众仙品尝。为确保此茶不被凡人偷采，王母娘娘专门派了一条巨蛇在峰顶日夜守护。据说德国侵占胶澳期间，曾有一德国兵为采摘仙茶而命丧蛇腹。类似的民间传说虽然不足为凭，但崂山自古以来就生长“对节子”却是无疑的。
“对节子”的形状与一般的茶树略有不同，它的叶片比一般的茶树既小又薄，往往采摘一天也所获甚微。所以，能喝到“对节子”茶的人并不多。采来回来的叶芽经过杀青、揉捻、烘炒等数道工序后即可冲泡饮用了。茶味清冽芳香，苦中带甘，具有消食、去火、生津等功效。
作为一种珍贵的野生树木，“对节子”还是制作盆景的极好树种。它那银灰色的枝干纵横交错，柔韧可塑，能培育出各种优美的造型。前些年，山里朋友送我一株“对节子”盆景，碗口粗的主干弯曲有致，给人以刚劲舒展的视觉享受。我常常在树旁边品尝着“对节子”茶边观赏它，那情景，真有些飘飘欲仙之感。
