天然香料和香精大多是含有数十种甚至数百种组分的芳香油、优质天然香料的纯真香，完全靠人工合成几乎是难以做到的。我国芳香性中药的资源十分丰富。据调查香料植物400余种，如肉桂、八角茴香、花椒、丁香、薄荷、陈皮、砂仁、干姜等已直接使用到调料或矫味剂中，但不少品种尚未很好开发利用。
发展中药材项目可种植黄芩、苦参、白术、桔梗、射干、栀子。1、种植黄芩：生性喜温暖，耐严寒，成年植株的地下部分即便在零下35℃的环境中也能安全越冬，气温达到35℃时也不会枯死。2、种植苦参：可在一般的土壤中生长，特点为抗旱、怕涝，除了用作中药之外还能广泛用于制作生物农药。3、种植白术：喜欢在凉爽的气候环境中生长，害怕高温高湿，适合种植在土层深厚、排水良好的微酸、微碱及轻黏土中。
一、种植黄芩
1、黄芩为唇形科、黄芩属多年生草本植物，别称山茶根、土金茶根，生性喜温暖，耐严寒，通常生长在路边、山坡、山顶等向阳干燥的地方。
2、黄芩株高约为30-120厘米左右，基部直径约为2.5-3毫米左右，花期为7-8月份，果期为8-9月份。
3、成年植株的地下部分即便在零下35℃的环境中也能安全越冬，气温达到35℃时也不会枯死，但无法忍耐超过40℃的连续高温天气。
二、种植苦参
1、苦参为豆科、槐属草本植物（或亚灌木植物），其适应性较强，能够在一般的土壤中生长，特点为抗旱、怕涝。
2、苦参具有比较广泛的用途，除了用作中药之外还能广泛用于制作生物农药。
3、苦参株高一般可达到2米左右，鲜货的产量大概为1500-2000公斤左右/亩。
三、种植白术
1、白术为菊科、苍术属多年生草本植物，喜欢在凉爽的气候环境中生长，害怕高温高湿。
2、白术对土壤的要求不严格，但以种植在土层深厚、排水良好的微酸、微碱及轻黏土中为宜。
3、种植地的前茬作物以禾本科作物为宜，前茬为花生、油菜、烟草的地块不宜种植白术，否则容易发生病害。
四、种植桔梗
1、桔梗为多年生草本植物，喜光，耐寒，喜凉爽气候，适合种植在海拔为1100米以下的丘陵地区。
2、桔梗具有较强的适应性，可在一般的土质中生长（除了比较黏的土质），若将它种植在富含磷、钾等元素的中性夹沙土壤上，则长势会更佳。
3、桔梗的茎高为20-120厘米左右，不分枝，极少数在上部分枝，叶片轮生，少数轮生至全部互生。花期为7-9月份，蒴果呈球状、倒卵状或倒圆锥形，长1-2.5厘米左右，直径为1厘米左右。
五、种植射干
1、射干为鸢尾科、射干属多年生草本植物，通常在在林缘、山坡、草地等地方生长，大多生长于海拔较低的地区。
2、射干喜光，喜温暖，耐干旱和寒冷，对土壤的要求不高，但以地势较高、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土（中性或微碱性）为宜，低洼地、盐碱地不宜种植。
六、种植栀子
栀子别称黄栀子，它是一味传统的中药，可药食两用，也能作为染料。栀子的种植面积较广，产量相对较高，因此即便市场价格不理想也能平稳发展。
