水红泥和盐的比例是1：2：4
红泥腌制咸鸭蛋的方法：
所需材料：生鸭蛋，红泥，盐
1、首先要把鸭蛋外壳清洗干净，一定要干净哦，否则会有细菌留在蛋壳表面的细孔里。洗干净后在阴凉处晾干，要彻底晾干水分。
2、将红泥打碎，再就是取清水、红泥、盐适量（重量按比例1:2:4）搅拌均匀。
3、最后就是把洗干净晾干的鸭蛋挨个裹满泥巴，放进密封容器密封好。
4、阴凉通风处放上一段时间，根据天气气温决定，45天左右。取出洗净煮熟，喷香流油的咸鸭蛋就完成了。
水红泥和盐的比例是1：2：4
红泥腌制咸鸭蛋的方法：
所需材料：生鸭蛋，红泥，盐
1、首先要把鸭蛋外壳清洗干净，一定要干净哦，否则会有细菌留在蛋壳表面的细孔里。洗干净后在阴凉处晾干，要彻底晾干水分。
2、将红泥打碎，再就是取清水、红泥、盐适量（重量按比例1:2:4）搅拌均匀。
3、最后就是把洗干净晾干的鸭蛋挨个裹满泥巴，放进密封容器密封好。
4、阴凉通风处放上一段时间，根据天气气温决定，45天左右。取出洗净煮熟，喷香流油的咸鸭蛋就完成了。
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