“它”是蔬菜中的上等菜，价格实惠，常吃养心安神，一觉到天亮！
立冬后，天气开始变得越来越冷！而在我国大部分地区的人们早已开启了火锅模式，火锅是我们中国特有的传统饮食方式，从古自今，经久不衰，深受人们的喜爱。吃火锅肯定少不了涮菜，而在蔬菜中最受欢迎的火锅涮菜我觉得应该是非油麦菜莫属了，随便放入滚烫的火锅中涮上几秒钟即可食用，清香脆口，十分的美味。
油麦菜虽然美味，可还是有很多人不喜欢吃，因为他们觉得油麦菜吃起来有点微苦，没办法接受！其实油麦菜微苦吃了是对身体大有益处的，因为在从中医的角度来说，微苦的食物入心，吃了可以泻心火，很多人晚上失眠多梦，也有一部分原因是因为心火导致的。
油麦菜色泽翠绿，非常讨喜，营养价值也非常大，富含丰富的维生素A、维生素B1、B2和钙、铁等营养成分，属于蔬菜中的上等菜。常吃油麦菜除了具有上面提到的泻心火作用之外，还具有清热利尿、清肝利胆、降脂减肥、安神助眠的功效，同时也非常适宜多痰、咳嗽等病症的人群食用。
油麦菜价格实惠，在我们南宁这里才2块钱一斤，是一种很常见的蔬菜。油麦菜同类似的生菜相比，营养价值也很高，通常用来清炒或做汤，烹饪时间可以稍短一些比较好，吃起来嫩脆爽口、又清香，家人都喜欢吃。
