花椰菜生长发育过程是怎么样？花菜从开花到收获要多长时间？花椰菜生长需要多少天？
花椰菜的生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期、抽薹期、开花期、结荚期。
在花椰菜栽培上，早、中、晚熟的不同品种，从种子发芽到花球形成需天数相差十分悬殊。不同熟期品种间的发芽期、幼苗期所需天数大体相近。一般情况下，早熟类型的品种，定植后40～60天形成花球；中熟类型的品种，定植后70～80天形成花球；晚熟类型的品种，定植后100天以上形成花球。植株在莲座期内叶面积迅速扩大。莲座后期，花球开始缓慢生长。
花椰菜的阶段发育特性是，春化阶段对低温的要求不甚严格。花椰菜通过春化所需要的低温范围是：极早熟品种为22～23℃；早熟品种为17～18℃，15～20天完成；中熟品种最适低温为12℃左右，15～20天完成；晚熟品种最适低温为5℃以下；
30天左右可完成。春化阶段完成后，则需在长日照条件下抽薹、开花。
一、花椰菜营养生长期
1、发芽期从种子萌动至子叶展开、真叶显露。在发芽适温（20~25℃）条件下，需7~10天完成。
2、幼苗期第一片真叶显露到具有5~7片真叶时，需25~35天。
3、莲座期自第七片真叶展开到主茎顶端开始发育畸形花枝。所需时间因品种差异较大，一般需20~100天。
二、花椰菜生殖生长期
1、花球生长期自花球开始发育（花芽分化）至花球生长充实适于商品采收时止。这一时期的长短依品种及气候条件有差异，一般需20～50天。早熟品种发育快，如天气温暖，花球生长期短；中晚熟品种发育慢，如天气较凉，花球生长期则长。
2、抽薹期从花球边缘开始松散、花茎伸长，需20~30天。
3、开花期从初花至全株花谢，需25~30天。
4、结荚期从花谢到角果成熟，需20~40天。
1、首先我们需要将菜花清洗一下，菜花其实比较容易喷洒农药并且容易在缝隙里面出现很多的小虫子。
2、接下来我们在菜花里面加上足够的清水，加入的水量要基本没过菜花。
3、我们可以用手将食盐以及清水都充分搅拌一下，随后我们就开始浸泡菜花，我们需要将菜花浸泡上二十分钟左右，这样能将脏东西清洗的更加彻底一些。
4、清洗干净之后我们先将锅中烧水，随后我们将菜花放进锅中随后加上少许的食盐。
5、接下来我们继续将菜花焯水，可以在里面加上一勺的食用油，这样能防止菜花变色并且让菜花的口感更加脆嫩一些。
7、接下来我们将焯水之后的菜花放到洗菜盆里面，然后用凉水冲洗下菜花，这样能有效的防止菜花出现变色问题。
8、沥干菜花里面的水分之后，尽量保持菜花表面的干燥，随后我们将菜花放到保鲜袋里面。如果保存的菜花比较多的话，我们可以将菜花分成多个保鲜袋去保存。尽量在收紧菜花封口的时候保留一些空隙，不要将菜花放的太满了。
一、栽培季节
花椰菜在春、秋两季都是可以栽培的，春天一般都是在一月份中下旬阳畦育苗，育苗期为五十天至六十天，三月中下旬开始露地定植，五月中下旬就可以收获了。秋天播种的话，一般是在七月份上中旬播种育苗，露地定植是在八月份上旬，十月份中下旬才收获。
二、整地、施肥与定植
花椰菜的生长趋势很强，因此所需肥量也很大，菜农朋友们必须结合整地一起施足基肥。通常情况下，每亩施优质圈肥五千公斤，过磷酸钙三十至四十公斤，草木灰五十公斤，腐熟干大粪5000~1000公斤。
基肥铺施完后要进行深耕耙细，然后再紧接着整平，做成1.3~1.5m宽的平畦。当花椰菜苗有5~6片真叶时就要定植了，一般来说是每亩栽植两行、株距为30~40cm，定植密度为每亩2500株左右。如果是早熟的品种，密度可以适当提高，每亩三千株左右为宜。
三、肥水管理
花椰菜喜肥，所以适时追肥是关键，当然浇水也很重要。追肥主要以氮肥为主，进入花球的形成阶段，就要适当的增施钾肥、磷肥。
花椰菜的顶花球和侧花球可以分多次采收， 但是每次采收完以后，要及时追肥，是为了促进侧花球的生长。
花椰菜的需水量较大，莲座期和花球的形成期都需要充足的水分，大家记得及时浇水。不过如果是在多雨的地区，要及时排水，防治烂根沤根。
花菜通常在春秋两季进行栽种，春季栽培花菜必须选用春季品种。一般可以在1月份播种育苗，等花菜小苗长到2-3片真叶后分苗，控制株行距在10cm。等室外地温稳定在6-8℃时，将花椰菜移栽定植到大地里，控制行距在50-60cm，株距在40-50cm。定植后浇透水，随着花菜生长追施肥水，等其成熟后采收即可。
