用料
四季豆 500g
猪瘦肉 1块
番茄 1个
淀粉 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
胡椒粉 适量
盐 少许
白糖 少许
食用油 适量
做法步骤
1、准备食材，豆角用手掰掉两头，顺势拉下丝，清洗干净，切成细丝备用。豆角横着放顶刀切斜丝，小心不要切到手。
2、猪瘦肉顺着肉的纹路切细丝，切好后放入碗中，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝，快速划散翻炒，炒至变色，肉熟后关火盛出备用。用淀粉腌制过的瘦肉，炒好后口感嫩滑还不柴。
4、另起锅倒入少许油，倒入切好豆角丝，翻炒几分钟，直到豆角变色7-8分熟后关火盛出。
5、番茄用热水烫2分钟后剥皮，切小块备用。取一个干净的炒锅，倒入适量油，倒入蒜末，番茄丁翻炒，炒到番茄软烂。
6、倒入豆角和肉丝加入一勺生抽，少许盐，白糖，倒入水淀粉，继续翻炒几下，盖上锅盖，中小火焖3分钟左右，开锅撒少许胡椒粉即可。
7、这道豆角番茄炒肉丝就做好了，简单又美味，酸香开胃，和米饭搭配最好了，让你能吃两碗饭。
用料
四季豆 够炒一盘的量
西红柿 1个
蒜头子 2瓣
蚝油 2勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
西红柿炒四季豆的做法步骤
步骤 1
四季豆摘成段，西红柿切块，蒜头子用金刚掌拍扁
步骤 2
蒜头子先下有点金黄后放四季豆炒 炒的有点皱巴巴那种
步骤 3
就像这样
步骤 4
就可以放西红柿了 炒出番茄酱 放蚝油生抽再炒几下，出锅前放鸡精
步骤 5
炒好了 装饭吃 5.1快乐 拜拜
