一、甘肃主要粮食作物是小麦、玉米、马铃薯。其中每年种植面积：小麦1150万亩、玉米1450万亩、马铃薯1050万亩。
二、甘肃主要油料作物是油菜、胡麻。其中每年种植面积：油菜262万亩、胡麻145万亩。
三、小麦，是禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
四、玉米，是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。
五、马铃薯，是茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
六、油菜，是十字花科、芸薹属植物。油菜籽可以榨油。
七、胡麻，是亚麻属植物，是古老的韧皮纤维作物和油料作物。
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