增城荔枝成熟期在5-7月份。因荔枝品种的不同导致了成熟的时间也有所差异。
“荔枝之乡”增城种植的荔枝已经达到17万亩，荔枝品种多达52个。在增城，荔枝成熟期早与最迟的品种相隔4个月，达120多天。
增城是全国著名的荔枝之乡，是“中国荔枝邮票”原发地。增城荔枝栽培有记载的历史可追溯至宋朝1600多年前，历史非常悠久，荔枝文化底蕴深厚。
增城荔枝历来以肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香等特点和悠久的历史而驰名中外。
6月中下旬
挂绿荔枝6月中下旬成熟。
外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。《广东新语》说“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”其中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。传说乾隆年间砍掉百余桂绿留下的母树现在仍生长于增城荔枝镇挂绿园,称“西圆挂绿”,每年仍有结果；
2001年有一颗西圆挂绿荔枝,在拍卖会中创下“最贵水果”的世界纪录。
增城挂绿荔枝6月熟
6月中下旬
其果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有淡淡桂花味。桂味最耐储运，保鲜期比其他的品种长，采摘数天后果皮鲜红不变色（大部分品种果皮已经变黑），果肉不变味
增城挂绿一般6月到七月之间成熟
增城挂绿是广东增城的特产，是荔枝中的珍稀品种。其果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆。在过去历代皇朝，都将增城挂绿列为进贡的贡品。
