荼蘼，是蔷薇科。又称酴醿，现常写作荼縻、别名酴酉糜、佛见笑。是落叶灌木。夏末秋初盛开的花，花单生，大型，白、黄或红色，重瓣，不结实。产于中国，陕西秦岭南坡以及湖北、四川、贵州、云南各省区,现在较少人知道，但它在古代是非常有名的花木，以其色似黄酒，故加“酉”称为酴酉糜。现栽培供观赏。荼縻，或称荼蘼，是蔷薇科植物，一说为悬钩子属重瓣空心泡变种，一说为蔷薇属悬钩子蔷薇一说为香水月季。
荼蘼花枝梢茂密，花繁香浓，入秋后果色变红。宜作绿篱，也可孤植于草地边缘。果可生食或加工酿酒。根含鞣质，可提取栲胶。花是很好的蜜源，也可提炼香精油。
荼靡花属于蔷薇科(Rosaceae)。蔷薇科为含有草本、灌木或乔木等多种型态的植物科别，茎有刺或无刺及明显的皮孔；单叶或复叶，叶常互生，有托叶，少数没有，托叶有时也早落或附生於叶柄；花两性,辐射对称，花萼的中央部位著生雌蕊，周围部分延伸并与雌蕊、花瓣、花萼的基部愈合成1个碟状、杯状成坛状的结构称托杯/花筒；萼片5，花瓣5，离生，雄蕊长多数离生；雌蕊由多数至1个；心皮1至多数，离生或和合生；子房上位或下位，每室1至多个胚珠。蓇葖果，瘦果，核果或梨果。约有124属3300余种，广布与全球，以温带居多。中国约有55属1000余种，各地均产。蔷薇属是本科的模式属。本科突出特徵：叶互生，有托叶；花两性，5基数，轮状排列，通常具有杯形，盘形或者壶形的花筒，形成周位花；种子无胚乳。本科根据花萼、花筒、雌蕊的心皮数目，子房位置和果实类型分为四个亚科：绣线菊亚科，蔷薇亚科，苹果亚科，李亚科。荼蘼花都是蔷薇亚科的。
