1.
营养生长的最适温度为20-25℃,开花结果期要求稍高,以25～-28℃为宜但不宜超过30℃,到达30℃以上高温的时候,营养生长就会停止。夜温应比昼温低5-10℃,生长发育才良好,但不宜低于13℃,夜温在25℃以上往往造成落花落蕾。在昼温23℃、夜温18℃时可育成健壮、生长快的秧苗。番茄生长发育最适合的地温为22℃左右,高地温极限为32℃,当地温低至13℃时,根的机能衰弱,就会发育不好,到6℃的时候就不会生长了。 发芽最合适的温度就是25℃左右,在低于10℃的时候他就不会发芽。如果遇到霜害的时候会直接被冻死,不过经过训练的品种的话有一些是可耐低温到-3℃的。
2.
番茄红素形成的最适温度是19-24℃,低于15℃和高于30℃时显著减少;胡萝ト素形成的温度范围较广,故在高温的盛夏和秋末冬初成熱的番茄果实都呈黄红色。温度与番茄花芽分化有密切关
