特产有:芝麻茶 杏仁茶 鸭母稔 春饼 笋粿 桂花肠 沙茶果 糯米猪肠 芋丝果 咸水果 无米果 蚝烙 肠粉 牛杂果条 炒果条 糕果 潮州牛肉丸 翻沙芋 糕烧番薯 凤凰浮豆干 麦生糖 虾酥 猪脚圈 地豆斑、芝麻斑 溪口卤鹅肉 甘草水果 甘筒(土豆)果 宵米 南瓜芋泥 甜汤 炒冰花 虾卷 鱼饺 珍珠丸 腐乳饼 草果膏 意溪大涝饼 潮州肠粉（与广州肠粉不相同）味道不错。
1.揭西县的特产主要是食品，以客家红酒最为有名。
2.客家红酒即糯米酒，是客家地区家家户户必备饮品。揭西客家红酒酿造技术主要分布在揭西县境内客家人居住的山区。
2012年，揭西客家红酒酿造技艺被列入广东省级非物质文化遗产名录。
3.揭西县还有凤湖橄榄、棉湖瓜丁、大溪元宵柚、五经富姜糖、河婆擂茶等特产。
灌肠、红脚芥蓝、牛肉丸、粿肉、卷煎…
所谓“秋风起，食腊味”，秋冬季节，灌肠便开始出现在了揭西人的餐桌上。不少人家都会托相熟的店家制作腊肠，可以寄出去给外面拼搏的人儿解馋。
