立冬过后，适合种植的蔬菜包括菠菜、萝卜、香菜、芹菜、香葱等。
菠菜：菠菜是一种营养丰富、口感柔嫩的蔬菜，可以在春季二三月份播种，也可以在秋季八九月份播种，还可以在冬季11月中旬播种。菠菜的种子可以在土壤中越冬，次年2月初即可陆续出苗。
萝卜：立冬后最适合种植的蔬菜之一就是萝卜。萝卜的生长周期短，通常在45天内即可收获。它们对低温抵抗力强，甚至在冰雪覆盖下也能茁壮成长。
香菜：香菜是一种喜欢凉爽气候的蔬菜，可以在春季和秋季播种。
芹菜：芹菜也是一种适合在立冬后种植的蔬菜。芹菜喜欢凉爽的气候，可以在春季和秋季播种。
香葱：香葱是一种喜欢凉爽气候的蔬菜，可以在春季和秋季播种。
总的来说，立冬过后种什么蔬菜长得快取决于蔬菜的种类和当地的气候条件。
白菜喽！大白菜，白又白理所当然就是大白菜。
